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1 Rview on wines of DOMAINE GAUBY
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This customer review is about : "DOMAINE GAUBY ''Muntada'' 2009"
80€ la bouteille c'est un peu trop! certes la première impression est de se retrouver devant un verre d'armagnac, le vin titre 14°, la bouche confirme, la longueur est moins précise, un peu décevant finalement surtout à ce prix .
Le souci écologique est omniprésent et permanent : plantations de haies, de vieilles variété de céréales ( épautre, vieilles variété de seigle, légumineuse ), de chêne pédonculés, de chêne verts, ou encore d'oliviers et d'amandiers, mais aussi récupération d'insectes lors de vendanges.
Les produits de traitement sont élaborés au domaine, en partie grâce à l'eau de pluie récupérée pendant l'année : tisanes et purins d'orties, de prêle, de consoude ou de romarin.
Pour finir en beauté, l'ensemble des labours dans les vignes sont fait par tractation animale. Autant vous dire qu'il s'agit d'un travail de passionnés ! Les cuvées du domaine témoignent d'ailleurs parfaitement de ce respect de la nature et de l'amour du travail bien fait. A découvrir sans hésitation.