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Domaine Faiveley
Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges les Argillats 2015

Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges les Argillats 2015

Name: Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Les Argillats 2015
Brand: Domaine Faiveley
SKU: 4615700
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Nuits Saint Georges

93/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Faiveley
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Nuits Saint Georges

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Température de service 14°C à 16°C
Boire ou garder 6 à 8 ans

Aller plus loin

Le vin

Le millésime : 2018 est un millésime précoce. C'est un millésime qui s'apprécie rapidement car déjà très plaisant. Ce sont des vins solaires avec une bonne structure, riche et chaleureux.

Appellation: La vigne est cultivée à Nuits depuis plus de 1000 ans, l'histoire du village est intimement liée à celle de son célèbre vignoble. A la fin du XVIIème siècle, Louis XIV, qui souffrait alors de troubles digestifs, reçut de son médecin le conseil de boire chaque jour un verre de vin de Nuits. En 1892, le village de "Nuits" ajoute à son nom celui de son meilleur climat: "Les Saint-Georges".

Terroir : Exposé Est, sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage : Vendange et trie à la main, proportion de grappe entière variable selon les années. Elevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (20 à 30% de fûts neufs). La fin de l'élevage est effectuée en cuve durant 2 mois.

Dégustation : La robe est d'une belle couleur rouge grenat soutenu. Au nez, le vin offre des arômes toastés, fumés et fruités (cerise griotte). Il présente en bouche une attaque souple et riche en saveurs (fruits rouges), la structure tannique se révélant ensuite. L'ensemble est équilibré et de bonne persistance, ce vin a un bon potentiel de garde.

Accords mets & vin : Viandes rouges, gigot d'agneau, carpaccio de bœuf.

Le producteur

Pierre Faiveley crée en 1825 un négoce à Nuits-Saint-Georges. Très vite, sa vocation de négociant-éleveur va l'amener à acquérir des vignes et à fonder un domaine pour devenir propriétaire-récoltant.

Au cours des deux derniers siècles, la maison n'a eu de cesse de s’étendre dans toute la Bourgogne, notamment en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges...), en Côte de Beaune (Puligny-Montrachet, Aloxe-Corton) et la Côte Chalonnaise (Mercurey, Givry, ...), mais également à travers des antennes (cuverie, locaux...) comme à Mercurey. La maison-mère représente aujourd'hui environ 120 hectares.

Propriété familiale depuis 7 générations, la maison Faiveley est l'un des plus grands acteurs du paysage bourguignon, mais également l'un des plus qualitatifs. Soucieux d'élever toujours plus la qualité de leurs vins, l'attention et le travail soigneux apporté à chaque climat sont une priorité.