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Beaujolais , Morgon
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Dubost
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Morgon
Culture Culture raisonnée
Cépages Gamay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15°C
Boire ou garder Apogée 2018 - 2030
Cette cuvée Morgon-La Ballofière dégage de séduisants arômes de fruits rouges. En bouche on se laisse séduire par sa souplesse, et ses délicats arômes de fruits rouges comme le cassis. Ce vin présente un bel équilibre entre les fruits et les tanins. Une finale intéressante qui dévoile de légères notes de pivoine et d’iris. Une cuvée à découvrir sans plus attendre !
Vendanges manuelles en surmaturation. Vinification traditionnelle. Elevage : (50% en cuve / 50% en barrique).
Domaine Jean-Paul Dubost – Vignerons de père en fils aux cuvées voyageuses !
L’histoire commence avec l’arrière-grand-père, Jean-aimé. Vigneron passionné, il transmettra son savoir et un terroir : le lieu-dit « du Tracot » à Beaujeu, au cœur du Beaujolais. Perfectionniste, son fils Henri n’aura de cesse d’améliorer la qualité des vins jusqu’à ce que ses cuvées se retrouvent sur les plus belles tables de France…
Aujourd’hui entre les mains de Jean-Paul, 3ième génération, les vins traduisent encore cette grande minéralité du terroir, typique et pointue du Beaujolais.
Récompensée par la presse, visible dans les grandes cartes des vins en restauration, la gamme de Jean-Paul Dubost est un panaché de chacune de ces parcelles. Des vins authentiques, profonds, gourmands, subtils, complexes aux tannins longs et soyeux… On a retrouvé les vins du domaine à la carte des restaurants jusqu’en Australie !
Le domaine est également en conversion biologique…
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