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  • DOMAINE DU CROS LO SANG DEL PAÏS MARCILLAC 2018
  • DOMAINE DU CROS LO SANG DEL PAÏS MARCILLAC 2018
  • DOMAINE DU CROS LO SANG DEL PAÏS MARCILLAC 2018

Domaine du Cros Lo Sang Del Païs Marcillac 2018

Sud-Ouest , Marcillac

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Du Cros

  • Pays France

  • Région Sud-Ouest

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2018

  • Appellation Marcillac

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Fer Servadou

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 14°C

  • Boire ou garder Dès à présent - 2023

Aller plus loin

Le vin

Robe rouge aux reflets violets. Nez frais de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre. Attaque franche sur les mêmes notes d’épices et de fruits rouges, avec une fin de bouche réglissée et mentholée parfois. C’est un Marcillac franc et typé où le cépage « mansois » montre son côté gouleyant. Ce vin est à déguster jeune, et à servir à une température de 14°.

Accord mets & vin : Servir frais sur des grillades ou plus particulièrement de l’agneau, sur l’Aligot, sur des tripoux mais aussi sur le fromage Laguiole, etc… en somme, le vin des copains.

Le producteur

Situé au cœur de l’Aveyron, dans le Vallon de Marcillac, Philippe et Julien Teulier, père et fils, poursuivent le travail mené depuis 4 générations pour défendre le vignoble de Marcillac. Implantée sur un terroir de calcaire et d’argile rouge (les rougiers), l’AOC est une des plus petites de France. Ne vous y trompez pas ! Elle produit, à l’image du Domaine du Cros, des , vins uniques et gouleyants à forts caractère issus du cépage , Fer Servadou (ou Mansois) typique de la région.

La Cuvée Lo Sang del Païs provient de vignes agées de 25 ans plantées sur des éboulis calcaires et les fameux rougiers. Elevé en cuve inox, dénué donc d’arômes boisés, le vin est tout en fruit et en fraîcheur, pour des moments de plaisirs simples entre amis ou en famille !

Les avis

91/100

Guide vert 2020: Cerise parfumée d'une touche de rose, le mansois, sur la finesse, donne de l'élan aux vinifications. Fluidité de la bouche en équilibre parfait sur la structure tannique rafraîchissante, et volume moelleux du raisin que l’on sent bien mûr. Finale très longue.

Revue du Vin de France

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