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Le Clos des Fées
Domaine du Clos des Fées les Sorcières Rosé 2013

Domaine du Clos des Fées les Sorcières Rosé 2013

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Le Clos Des Fées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rosé
Millésime 2013
Appellation Côtes du Roussillon

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder 2014 - 2016

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Le vin

Le sol du domaine du Clos des fées est essentiellement argilo-calcaire. Les vendages sont faites manuellement de manière à respecter les équilibres acides.

Macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox de 128 hl avec remontages quotidiens. Macérations de 15 à 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures. Fermentation malolactique totale. Élevage en cuve, sur lies fines pendant 8 mois.

Un rosé 2013 insolite avec une belle fraicheur et des arômes fruités.

Le producteur

Le propriétaire du domaine du Clos des fées , Hervé Bizeul a installé sa propriété dans une région calcaireuse dans le vignoble roussillonnais. Le vin produit est un vin à boire entre amis donc pour le plaisir.

Le premier millésime est confectionné à l'aide d'un simple linge utilisé comme pressoir. Un vin qui aujourd'hui connait un réel succès dans le monde.