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Alsace , Alsace Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Dirler Cadé
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2017
Appellation Alsace Grand Cru
Culture Culture biodynamique
Cépages Riesling
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder 2017 - 2040
Le Riesling d’Alsace est un vin de garde qui peut se bonifier en bouteille pendant des décennies. La diversité des terroirs d’Alsace est faite pour lui car c’est un cépage qui sait se faire discret, au profit des pierres dont il tire les plus belles confidences.
Dans l'ensemble, le millésime 2017 est réussi en Alsace, avec des rapports qualité-prix accessibles. N'hésitez pas, l'Alsace est une région avec de magnifiques vins blancs, avec 10% de vins rouges. Ils sont cette année assez gouleyants, sans être trop concentrés, ce qui leur permet de garder une belle expression de fruits.
Ce riesling dévoile une très belle couleur jaune brillante. Le nez est porté sur des aômes de fruits exotiques et de fruits confits aux notes d'épices douces. La bouche est suave et relevée par une note d'acidité toujours bien présente. Belle finale saline, longue et grasse.
C’est au cœur du petit village de Bergholtz, en Alsace, que Jean Dirler a fondé le domaine viticole en 1872. Suite au mariage de Jean et Ludivine, l’exploitation familiale s’agrandi et prend le nom de Dirler-Cadé. Dès 1998, le couple engage le vignoble de 18 hectares dans l’agriculture biodynamique. Apports de soufre réduits, tisanes d’orties et décoctions sont déployés pour renforcer les défenses naturelles de la vigne.
Les raisins sont vendangés à pleine maturité phénolique, soit lorsque les arômes ont le plus de chance de s’exprimer une fois le jus transformé en vin. Les vins sont ensuite élevés sur le lies fines pendant presque un an avant la mise en bouteille.
La plus pure expression du Riesling, traduite de son terroir, se révèle dans les vins du Domaine Dirler Cadé. Des blancs expressifs, vivants, minéraux et denses… Bref une heureuse découverte à partager, émotions garanties !
94/100
Guide vert 2020: Le Kitterlé est plus structuré que le Kessler. Ce vin fougueux a de la ressource, sa puissance enrobe la bouche.
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91/100
Explosion de fruits mûrs et d’épices douces au nez. Juteux, énergique, dynamique comme un ressort. La tension saline est vibrante en finale.
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