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Domaine des Terrisses
Domaine des Terrisses Gaillac Grande Tradition Perlé Blanc 2015

Domaine des Terrisses Gaillac Grande Tradition Perlé Blanc 2015

Name: DOMAINE DES TERRISSES GAILLAC GRANDE TRADITION PERLÉ BLANC 2015
Brand: DOMAINE DES TERRISSES
SKU: 1988800
Availability: OutOfStock
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Sud-Ouest , Gaillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Terrisses
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Gaillac

Culture Culture conventionnelle
Température de service 12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2018

Aller plus loin

Le vin

Grande Tradition perlé blanc 2015 : A la découverte d’un vin frais et pétillant en bouche

Les arômes de ce millésime 2014 de la Grande Tradition Perlé Blanc du domaine des Terrisses sont apportés par ce cépage Len de l’El. Les notes de fleurs blanches se distinguent parfaitement et ces effluves d’acacia et d’aubépine accompagnent cette impression de légère effervescence en bouche. Frais et élégant, ce vin blanc perlé du domaine des Terrisses sera parfait si il est servi à 8° C en apéritif. Il pourra également être dégusté à 10 – 12° C pour accompagner des poissons ou une entrée. La Grande Tradition perlé blanc 2015 sera à consommer dans les deux ans.

Le producteur

Domaine des Terrisses : un savoir-faire au service d’un terroir

Cela fait 7 générations, que le domaine des Terrisses est au cœur d’une famille de vignerons passionnés, attachés à la culture de la vigne mais aussi à ce terroir si spécifique du Gaillac. Les Terrisses, ces anciennes constructions traditionnelles implantées au plus près de la vigne, témoigne cet attachement à a tradition et à l’art du vin en Gaillac. . Depuis 1984, c’est à Brigitte et Alain Cazottes de perpétuer ce savoir-faire et ces traditions. Sur la trentaine d’hectares du domaine, les vignerons cherchent à profiter de ce climat chaud et méditerranéen, si bénéfique à la culture de la vigne. Les terroirs sont mis en valeur et préservés pour pouvoir donner cette identité aux vins du domaine. Une gestion raisonnée de la vigne pour ce domaine des Terrisses, qui se double d’un travail méticuleux et attentif à la cave. Permettre à des raisins, vendangés à maturité optimale, d’exprimer toute la force et la générosité d’un terroir , voilà l’ambition du domaine des Terrisses pour chacune de ses cuvées. Et jusque-là, les maîtres des lieux ont parfaitement réussi à tenir leurs promesses.

Grande Tradition perlé blanc : Perlé blanc et Gaillac à la fois

La cuvée Grande Tradition Perlé Blanc du domaine des Terrisses reste un des fleurons du domaine. La sensation de léger pétillement en bouche ne fait pas oublier les arômes enchanteurs de cet assemblage, élaboré avec passion par les maîtres du chai. L’assemblage est composé des deux cépages tant appréciés du domaine : 50% de Len de l’El et 50% de Mauzac. L’égouttage et le pressurage immédiats sont suivis, pour cette cuvée perlé blanc, d’une fermentation à basse température, afin de conserver le maximum de gaz carbonique. Le résultat est saisissant et attrayant.