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  • Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Les Mémoires 2019
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  • Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Les Mémoires 2019
    Fruité

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain les Mémoires 2019

Loire , Saumur-Champigny

95/100 2 notes

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Les Mémoires 2019

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Les Mémoires 2019

Loire , Saumur-Champigny

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

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Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Roches Neuves

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2019

  • Appellation Saumur-Champigny

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Cabernet Franc

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 16°C

  • Boire ou garder 2017-2027

Aller plus loin

Le vin

Localisation : Dampierre sur Loire - clos de 80 ares de vieilles vignes plantées en 1904 regardant la Loire

Terroir : Eboulies de silex et calcaire dit turonien supérieur

Vinification : Vendange manuelle en caissette, table de trie pour la vendange avant encuvage par tapis roulant. Fermentation en cuve ciment ouverte de 45 hl à une température de 16 à 22 ° de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras ; fin des fermentations à une température de 24 degrès. Cuvaison de 10 à 18 jours.

Dégustation : La robe est d’un rouge rubis intense, dense et concentrée. Le nez dévoile de subtiles nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore de fraise des bois. En bouche l’attaque est droite et puissante, tout en sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Les Mémoires se marieront parfaitement à des viandes rouges ou du gibier.

Le producteur

Référence incontournable des appellations Saumur et Saumur-Champigny, le Domaine des Roches Neuves a connu une évolution spectaculaire depuis les années 90. Récompensés par la presse et les amateurs, ses vins sont devenus des références quand l’on évoque les grands vins de Loire. Ce succès n’est pas venu sans travail : Thierry Germain, qui a repris le domaine en 1992, a mis toute son énergie et sa passion dans l’élaboration de vins authentiques et généreux. Ses 22 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biodynamique, et il met un point d’honneur à développer la diversité biologique sur tout son domaine. Sa quête de l’harmonie entre l’homme et la nature a véritablement porté ses fruits…

Le domaine a d'ailleurs été récompensé de la plus haute note (3 étoiles) par le Guide des Meilleurs Vins de France 2015.

Les accords mets & vins

Légumes

  • Tartes et quiches

  • Tartes et quiches

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

  • Grillades de poissons

Fromages

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • Repas festifs

Les avis

95/100

Guide vert 2022 Les vignes centenaires des Mémoires 2019, à leur habitude, délivrent une puissance hors du commun et une profondeur éclatante. Un rouge poétique encore un peu austère à ce stade mais promis à une longue garde.

Revue du Vin de France

94/100

From Dampierre sur Loire, in particular an 80-ares plot that was planted in 1904 facing the Loire, the 2019 Saumur Champigny Les Mémoires opens with a fascinating deep, intense and spicy, really complete bouquet of elegant dark fruits intertwined with spicy-mineral silex aromas, with toasty and floral notes. Full-bodied and fresh, with a vital and nervy structure and salty-crystalline acidity, this is an elegant, tight and refreshing Cabernet Franc from flinty scree and upper Turonian limestone and vinified in cement. A fabulous wine! Tasted in June 2021.

Wine Advocate (Robert Parker)

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain les Mémoires 2019

Une belle puissance qui est de bonne augure pour une dégustation après quelques longues années en cave.

TG

Toussaint G

le

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