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Loire , Saumur-Champigny
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Des Roches Neuves
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Saumur-Champigny
Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2017-2027
L’AOP Saumur-Champigny est une appellation au sein de la région viticole Anjou-Saumur. On ne peut élaborer que des vins rouges tranquilles à partir de Cabernet Franc.
Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !
Ce vin Les Mémoires 2016 possède une robe rubis intense. Au nez, on décèle des notes de fruits rouges mais également des arômes mentholés et anisés. L’attaque en bouche est franche mais veloutée.
En quelques années seulement, Thierry Germain est devenu une légende de Saumur-Champigny ! C’est grâce à son incroyable travail et passion au Domaine des Roches Neuves, à Varrains, que ses vins sont aujourd’hui plébiscités par les amateurs et la presse. Séduit par la richesse du terroir et le potentiel de la vigne, il achète les 22 hectares de vignes et la bâtisse en 1992, presque un siècle et demi après la création du domaine. Passage à l’agriculture biologique, puis biodynamique, développement de la biodiversité… il veut retrouver l’harmonie entre le sol, la vigne et la main de l’Homme. Racés et d’une rare élégance, ses vins de Saumur et Saumur-Champigny exprime l’authenticité de leur terre. Il travaille principalement le Cabernet Franc et le Chenin.
96/100
Revue du Vin de France
Domaine des Roches Neuves Thierry Germain les Mémoires 2019
Une belle puissance qui est de bonne augure pour une dégustation après quelques longues années en cave.
Toussaint G
le 26/09/2022
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