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Loire , Côte Roannaise
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Des Pothiers
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Côte Roannaise
Culture Culture biodynamique
Cépages Gamay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 11 - 12°C
Boire ou garder Apogée 2019 - 2022
Une cuvée tout en fraîcheur, fruitée, salivante et facile à boire ! Juteuse et précise, un joli vin de copain à déguster presque frais sur des planches de charcuterie ou fromage, à l'apéritif ou à table !
TERROIR : Sables granitiques
VENDANGES Manuelles avec tri à la vigne
VINIFICATION Sélection de vieilles vignes, 2/3 égrappé, macération de 15 jours, quelques pigeages
ELEVAGE 8 à 12 mois en cuve béton et cuve bois tronconique
Domaine des Pothiers, la récente découverte de la Vallée de la Loire…
Au nord de Saint Etienne, en longeant la Loire vers le nord, se situe la Côte Roannaise… Pourtant bien loin de Sancerre ou Pouilly Fumé, le vignoble a longtemps été dans l’ombre des plus grandes appellations de la Loire. Le terroir, composé de sols sableux et de granite, est propice au Gamay Saint-Romain (cousin du Gamay du Beaujolais) pour les rouges et au Chardonnay et Pinot Gris pour les blancs.
En 2005, le jeune Romain Paire succède à son père au Domaine Pothiers, situé à 500 mètres d’altitude et convertit le vignoble à l’agriculture biologique. Passionné, minutieux et perfectionniste, Romain produit des vins fins, délicats et justes qui mettent en lumière la spécificité particulière de cette AOC aux volumes confidentiels… Une excellente découverte, des vins sur le fruit, des valeurs sûres et un retour aux sources pour tout amateur désireux de se faire plaisir… !
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
Légumes
Fromages
De tous les jours
87/100
Beau bouquet de myrtille mûre et de poivre, matière bien juteuse en bouche. Un archétype du gamay-saint-romain à la concentration fruitée, sertie de tanins croquants. À déboucher dans les deux ans. Guide vert 2021 D'une gourmandise épicée, la cuvée du domaine accuse toutefois le caractère généreusement solaire du millésime. Il faut le servir légèrement frais.
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