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Domaine de Terres Blanches
Domaine de Terres Blanches Sancerre Blanc 2018

Domaine de Terres Blanches Sancerre Blanc 2018

Name: DOMAINE DE TERRES BLANCHES SANCERRE BLANC 2018
Brand: DOMAINE DE TERRES BLANCHES
SKU: 4000800
Availability: OutOfStock
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Loire , Sancerre

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Terres Blanches
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Sancerre

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 8°C - 10°C
Boire ou garder 2018 - 2023

Aller plus loin

Le vin

Terroirs : le vignoble de 12 hectares en Sancerre blanc est composé principalement de parcelles situées sur les communes de Bué en Sancerre ainsi que Sancerre et Amigny. Le terroir, à prédominance calcaire, est constitué de sols de caillottes, calcaire dur typique du Sancerrois et de Terres Blanches.

Critères techniques d’élaboration : Après un débourbage serré à froid, le moût clair fermente en cuves thermo-régulées pendant 20 jours. Le vin est ensuite élevé en cuves sur lies fines durant 6 mois.

Découverte sensorielle : Les arômes s’expriment sur des notes florales et des pointes d’agrumes. Ce Sancerre Blanc, friand et onctueux a une longue persistance sur le fruit.

Accords mets et vin : Notre Sancerre blanc s’accordera avec des coquillages, fruits de mer, sushis ou omelette au fromage de chèvre. Température de service : 8/10°C.

Le producteur

Le Domaine des Terres Blanches, le fleuron de Saget-La Perrière …

La saga de la famille Saget est une histoire ligérienne couronnée de succès. Vignerons depuis plusieurs génération, issus de Pouilly sur Loire, l’exploitation familiale se développe à Sancerre à la fin des années 90 avec l’acquisition de la Perrière d’abord puis d’un domaine qui deviendra « Les Terres Blanches » en 2014.

Jean-Louis Saget s’implantera même jusqu’au cœur de la Touraine pour y fonder ce qui est devenu aujourd’hui le domaine des Grandes Espérances…

Aujourd’hui aux cotés de leur père, Arnaud et Laurent Saget continuent d’écrire l’histoire de la famille. Ils se sont associés à l’œnologue Stéphane Derenoncourt et son équipe sur le Domaines des Terres Blanches. La volonté est affirmée de révéler le terroir de Sancerre, de la meilleure façon qu’il soit. Un travail à la vigne respectueux de l’environnement, avec des vinifications parcellaires précises, s’est traduit par une expression minérale et complexe du Sauvignon Blanc…. Une réussite !