Domaine de la Toupie Quatuor Rouge 2019

Name: Domaine de la Toupie Quatuor rouge 2019
Brand: DOMAINE DE LA TOUPIE
SKU: 5447800
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (2 reviews)

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

4/5 (2 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De La Toupie
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Côtes du Roussillon Villages

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Degré d'alcool 15°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2020-2024

Aller plus loin

Le vin

Quatuor

Terroirs : raisins issus de quatre microterroirs différents. Sols de schistes acides et sols méditerranéens rouges calcaires aux galets roulés. Coteaux à fort ensoleillement au sud de Maury, fraicheur des hauteurs au nord de Saint-Paul-de-Fenouillet. Rendement 28hl/ha. Très vieilles vignes de Grenache et Carignan .

Vinification : vendangés à la main, les raisins sont transportés en cagettes d’une quinzaine de kg, triés à l’entrée en cave et égrappés. La fermentation se déroule en cuves inox thermo-régulées à 24°C. Après une macération de 25 jours, 40% du vin a été élevé en barrique d’un vin pendant 10 mois, le reste en cuve inox..

Dégustation: la présence de quatre cépages, la diversité des sols et des expositions apportent structure et complexité à ce vin. Notes de fruits rouges, de cassis et d’épices douces. Grain fin des tanins, finale persistante sur les épices.

Conservation et service : : à consommer de préférence dans les cinq ans. Servir après aération à une température idéale de 15°C en accompagnement de viandes en sauce, confits, fromages...

Distinction :

Robert Parker Wine Advocate : 2018 – 89 ; 2017 – 92 ; 2016 – 92.

Wine Enthusiat : 2016 – 89.

GUIDE HACHETTE : 2017-2* ; 2016 – 1* ; 2015 - 1*; 2014 - 2* coup de cœur.

RVF : 2018 15/20 ; 2013 - 15/20.

BETTANE&DESSEAUVE : 2014 - 17/20 coup de cœur.

Concours Vignerons Indépendants de France: 2016 - Or ; 2014 - Bronze

Le producteur

Le domaine la Toupie est né en 2012 dans le Sud de la France, à 25km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Son vignoble produit des vins de terroir en appellations d'origine Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Maury et IGP Côtes Catalanes. Lové au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 12 hectares sur les terres du Fenouillèdes, près du village de Maury. C’est là que Jérôme COLLAS, ingénieur agronome et œnologue, a choisi de devenir vigneron, pour aller au bout de sa passion du vin…