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Languedoc-Roussillon , Banyuls
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De La Rectorie
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Banyuls
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Carignan
Degré d'alcool 16.5°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder 2020 - 2040
L’AOC Banyuls est un terroir prestigieux qui se trouve à l’extrémité orientale de la chaîne des Pyrénées, et s’étend sur les communes de Banyuls, Collioure, Port-Vendres et Cerbère. Cette appellation s’étend sur 1.150 hectares et produit environ 25.700 hectolitres de vin par an. Les vignes sont établies sur des fortes pentes où des terrasses très étroites, avec vue sur la mer, ont été aménagées. Cette appellation jouie d'un climat méditerranéen, qui confère au vignoble des conditions exceptionnelles de développement et de maturation du raisin. L’AOC Banyuls est un Vin Doux Naturel (V.D.N.) issu de vieilles vignes, aux arômes de fruits cuits, de pruneaux et de torréfaction.
Si les conditions météo ont affecté les volumes, le Roussillon délivre, en qualité, un bien beau millésime 2016 !
DOMAINE DE LA RECTORIE : L’ARTISANAT DE BANYULS ET COLLIOURE
C’est en 1984 que Marc et Thierry Parcé décident de reprendre le domaine familiale de Banyuls, laissé en coopérative depuis 1913. Grande famille du Roussillon, les frères Parcé renomment le vignoble Domaine de la Rectorie, en clin d’oeil à la chapelle romane du domaine qu’affectionnait particulièrement leur grand-père. En trente ans ils ont accompli un incroyable travail, hissant le domaine parmi l’élite du Roussillon. Reconnus pour leurs vins mutés de Banyuls, leurs vins secs de Collioure sont également d’une qualité exceptionnelle.
90/100
Mentholé, il se montre capiteux, structuré. » ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Sa robe rouge profond dévoile un nez de fruits rouges confits et d'épices. La bouche est puissante, gourmande et se termine sur une longue finale. Bel équilibre pour ce VDN qui accompagnera merveilleusement bien vos desserts chocolatés !
Revue du Vin de France
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