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Rhône , Châteauneuf du Pape
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De La Janasse
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 14-16°C, à décanter dans sa jeunesse
Boire ou garder Apogée 2020-2030
Châteauneuf-du-Pape 2012 : un millésime déjà mis à l’honneur par les plus grands guides
Comme à chaque millésime, le nez fruité, marqué de garrigues et de violettes, séduit par son intensité, alors qu’en bouche, ce Châteauneuf-du-Pape 2012 du domaine de la Janasse se montrer puissant et tout en finesse. Servi à 16° avec des viandes en sauce ou même un gibier à poils, ce grand millésime pourra être conservé 20 ans et gagnera à être aéré une demi-heure avant son service.
Domaine de la Janasse : agriculture raisonnée et élevage maîtrisé pour des vins puissants et élégants
Le domaine de la Janasse, né en 1967 avec Aimé Sabon, produit des Côtes du Rhône, des Châteauneuf-du-Pape mais aussi des vins de pays. Chaque cuvée fait l’objet de toutes les attentions, et pour proposer des vins puissants, le domaine de la Janasse s’est engagé dans l’agriculture raisonnée sur l’ensemble de ses 60 parcelles, qui représentent plus de 70 hectares. Les assemblages complexes, la vinification maitrisée et le vieillissement lent de chacune de ces vins participent à la renommée du domaine de la Janasse.
Châteauneuf-du-Pape du Domaine de la Janasse : une appellation portée par une passion
Parce que le domaine de la Janasse entend valoriser ces terroirs de la vallée du Rhône, ce Châteauneuf du Pape résulte de l’assemblage de plusieurs parcelles, permettant ainsi de tirer pleinement profit de tous les terroirs de l’appellation. Pour parfaire cet assemblage, les vignerons ont décidé d’assembler 70 % de Grenache à 15 % de Syrah, 13 % de Mourvèdre et 3 % de Cinsault. Le résultat est à la hauteur de la réputation du domaine et permet de sublimer l’appellation vedette du domaine de la Janasse.
92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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