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Languedoc-Roussillon , Languedoc
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De La Garance
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Languedoc
Culture Culture biologique
Cépages Carignan, Syrah
Température de service 16°C - 17°C, Ouvrir 1h à l'avance ou à carafer
Les Armenières : La cuvée emblématique du domaine de la Garance
La cuvée Les Armenières du domaine de la Garance est issu d’un assemblage subtil entre le cépage roi du domaine, le Carignan (90 %) et la Syrah (10 %). Les vignes, dont certaines dépassent le siècle d’existence, sont plantées sur un terroir argilo-calcaire caillouteux, terroir convenant parfaitement à ce Carignan. Les vendanges manuelles sont décidées à la maturité optimale du raisin. La vinification de la cuvée Les Armenières du domaine de la Garance se fait en grappes entières avant de terminer par un vieillissement de 24 mois. C’est après que ce rouge de l’appellation Coteaux du Languedoc pourra alors être dégusté.
Domaine de la Garance : Le Languedoc pour sublimer la passion de la vigne
C’est à quelques kilomètres au nord de Pézenas, que s’étendent les 6.5 hectares du domaine de la Garance. Depuis 1998, le domaine propose ses cuvées sous la direction de Pierre Quinonero et Murielle Clavier. Le domaine de la Garance produit des vins rouges et blancs, en cherchant toujours à sublimer ce terroir du Languedoc. Le domaine est cultivé sous les principes de l’agriculture biologique , même si il n’est pas certifié. Depuis 2011, le Domaine de la Garance propose même sur l’ensemble de ces vignes la traction animale. Entre le soin apporté à certaines vignes centenaires et celui consacré au choix des ceps à replanter, le domaine de la Garance séduit de plus en plus de connaisseurs, millésime après millésime.
91/100
Guide vert 2020: Les Armières est la cuvée qui retient notre attention, caractérisée par son support acidulé et un style plus chaleureux que le millésime précédent.
Revue du Vin de France
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