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Rhône , Cairanne
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Brunely
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Cairanne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah, Carignan
Température de service 16°-17°C
Boire ou garder 2017-2021
Domaine de la Brunely Cairanne Rouge : une élaboration dans le respect de la tradition
Le Côte du Rhône Domaine de la Brunely Cairanne Rouge, élaboré à partir de cépages typiques de la région, est un vin de tradition. Après des vendanges manuelles et mécaniques, les raisins sont totalement égrappés. Une première macération de 15 à 20 jours est effectuée à une température entre 24 et 28°c après quoi un pressurage à basse pression est réalisé pour préserver au maximum les arômes du fruit. Une première période d’élevage en cuves béton de 10 à 12 mois précède la mise en bouteilles et une deuxième période d’élevage de 2 à 3 mois avant commercialisation.
Domaine de la Brunely Cairanne Rouge 2015 : Fruité et fraîcheur
Le Domaine de la Brunely Cairanne Rouge 2015 est un vin de tradition, idéal à déguster avec un filet mignon de porc, un gigot d'agneau ou encore un fromage de caractère. Il nous gratifie d’une robe pourpre qui laisse présager de la densité de ses arômes. Au nez, il évoque les fruits noirs et rouges bien mûrs. Au palais, il nous offre un fruité exceptionnel mais n’en demeure pas moins élégant et frais. Dense et équilibré, ce vin nous fait profiter de ses meilleurs arômes servi entre 16 et 17°c.
Robe : Robe pourpre Nez : Notes de fruits noirs et rouges bien mûrs Bouche : Dense, équilibré. Fruité élégant et frais. Boire à partir de : 2017 Boire avant : 2021 Accords met/vin : filet mignon, gigot d’agneau, fromages de caractère Domaine : La Brunely Millésime : 2015 Appellation : Cairanne Région : Vallée du Rhône Pays : France Couleur : Rouge Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan Terroirs : Sols de garrigue argilo-calcaire Vendanges : Manuelles Viticulture : Traditionnelle et soignée Vinification : Macération de 15 à 20 jours avec contrôle des températures entre 24 et 28°C Degré d’alcool : Élevage : 10 à 12 mois en cuve béton Production :
Domaine de La Brunely : un avenir prometteur
Domaine recommandé par le Guide Hachette des vins et par Robert Parker, le domaine de la Brunely est une propriété familiale exploitée de génération en génération depuis 1730. Situé à Sarrians, entre Rhône et Ventoux, le domaine est en plein cœur de l’appellation Vacqueyras, sa principale production. A partir des années 1990, Charles Carichon, prenant la suite de son père à la tête du domaine modernise le domaine et étend considérablement le vignoble jusqu’à 70 hectares dont les parcelles sont réparties à travers le département. Ainsi, le domaine étoffe sa gamme de vins de plusieurs appellations : Gigondas, Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône et Ventoux. Ces vins, proposés en rouges, blancs et rosés sont tous vinifiés, élevés et mis en bouteilles au domaine.
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