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Domaine de Courbissac
Domaine de Courbissac Roc Suzadou 2015

Domaine de Courbissac Roc Suzadou 2015

Name: Domaine de Courbissac Roc Suzadou 2015
Brand: DOMAINE DE COURBISSAC
SKU: 1951400
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Minervois

93/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Courbissac
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Minervois

Culture Culture raisonnée
Cépages Carignan, Grenache
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2020-2025

Aller plus loin

Le vin

Le vignoble du Minervois est l’un des plus vaste du Languedoc Roussillon. Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha destinés à la production de deux AOC distinctes : l’AOC Minervois et l’AOC Minervois – La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois. Le vignoble produit à grande majorité du rouge, mais pas que !

Millésime 2015
Vincent Goumard, du mas Cal de Moura (Terrasses du Larzac) ne cache pas son enthousiasme : "C'est un millésime hors norme" déclarait-il au Figaro. En effet, après des mois de juin et juillet secs, les pluies du mois d'août ont permis une belle maturité tant sur les rouges que sur les blancs.

Le Roc Suzadou Rouge est un AOP Minervois incontournable du Domaine de Courbissac. Ce grand vin à la robe pourpre est composé à moitié de Grenache et de Carignan issus tous deux de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-calcaires. Son élevage a été réalisé en foudre pendant plus de 6 mois pour que la cuvée exprime toutes les émotions qu’elle peut offrir.

Note du 2014

Robert Parker 93/100 : « Un des plus grands Minervois du millésime 2014. Le Roc Suzadou 2014 est élaboré à partir de vieilles vignes de 70 à 90 ans dans un assemblage de 50% mourvèdre et 50% syrah et élevé en foudres. Il nous livre un grenache fabuleux dans les notes kirschées, de prunes, fleurs séchées, lavande. Ce vin corsé, sexy, à la texture somptueuse est une pure merveille. Il possède une belle bouche, empreinte de pureté et termine sur une longueur persistante. Une belle référence à boire dans les 5 à 7 ans. » (Wine Advocate 2016 – Robert Parker).

Le producteur

Le Domaine de Courbissac : un véritable trésor du Languedoc

Le Domaine de Courbissac est issu d’une histoire d’amitié entre le vigneron d’origine alsacienne Marc Tempé, spécialisé dans le Riesling, et le producteur de cinéma Reinhard Brundig. Au début des années 2000, ils vont par hasard faire l’acquisition d’un Domaine surprenant situé à Cesseras en Minervois dans le Languedoc, dans le secteur de La Livinière, à mi-chemin entre les Cévennes et la montagne noire. A partir de 2013, une jeune vigneronne nommée Brunnhilde Claux a repris les rênes de l’exploitation après une expérience enrichissante en Catalogne. Depuis son arrivée, les productions ont gagné en fraîcheur et en finesse, lui valant de nombreux avis positifs de la part des experts.

Ce vin de vigneronne, signée Brunnehilde Claux, est produit de façon artisanale. Les vendanges sont faites à la main et triées de façon à ne garder que les raisons les plus mûrs pour ensuite être vinifiées en partie égrappées. Cette méthode, Brunnehilde l’a empruntée notamment à son ancien mentor au domaine Gauby et à ses quelques années d’expériences dans le Priorat en Espagne. Le résultat ? Des vins expressifs qui conservent énormément de fraîcheur ! De la mâche et du fruit en somme, sans la lourdeur ! Des Grands Crus du Languedoc à déguster ou à conserver pour de belles occasions !

Les accords mets & vins

Viandes

Charcuterie / terrine

Légumes

Fromages

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Floral
Minéral
Sucrosité
Boisé

Pour quelles occasions ?

A garder en cave
Repas festifs

Les avis

92/100

Produced from a blend of 90-year-old Grenache and 70-year-old Carignan, the 2015 Minervois Roc Suzadou was aged in foudre, so there's no hint of new oak. Hints of violets appear on the nose, along with savory notions of black olives and garrigue, while the medium to full-bodied palate is sturdy, framed by rich tannins. There's enough plum and blackberry fruit to round things out, and the tannins are ripe, so there's no lack of generosity on the mouthwatering finish.

Wine Advocate (Robert Parker)

17/20

Roughly 50:50 old-vine Grenache and Carignan. Sumptuous, jewelled fruit carried high by taut, glossy tannins. A touch of medicinal spice and layers of flavours flaring out on the finish. Prances with thoroughbred life.

Jancis Robinson