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  • DOMAINE DE COURBISSAC LES TRAVERSES ROUGE 2014
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  • DOMAINE DE COURBISSAC LES TRAVERSES ROUGE 2014

Domaine de Courbissac les Traverses Rouge 2014

Languedoc-Roussillon , Minervois

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine De Courbissac

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2014

  • Appellation Minervois

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service 16°C

  • Boire ou garder Apogée 2016-2018

Aller plus loin

Le vin

Les Traverses Rouge 2014 : une sublime cuvée fruitée.

Les Traverses Rouge est un vin composé de Syrah, Mourvèdre et Grenache, à la robe pourpre. Le millésime 2014 propose un nez qui dévoile des fragrances gourmandes de fruits rouges et frais, tandis que la bouche est intense, souple et révèle, elle aussi, toutes les saveurs de fruits rouges. Ce vin est accessible, spontané et amical. Il accompagnera parfaitement une côte de bœuf, un gigot d’agneau ou un assortiment de fromages de caractère. Le service se fera à température ambiante. Cette bouteille peut se garder 2 ans.

Notes et Références

Gault Millau : 14/20

Le producteur

Domaine de Courbissac : une perle du Minervois.

Le Domaine de Courbissac est né de la rencontre de deux amis : le producteur de cinéma Reinhard Brundig et le vigneron alsacien, jusque-là spécialiste des Rieslings, Marc Tempé. Près du Languedoc, en pays Minervois et à proximité de Cesseras, le Domaine de Courbissac voit le jour au début des années 2000. Il se compose de 30 hectares de vignes oubliées, au terroir très prometteur, composé principalement de calcaires et de marnes. L’ensoleillement des parcelles est optimal. Combiné à la fraîcheur des nuits, il permet aux ceps de produire des fruits exceptionnels. Le Domaine de Courbissac compte parmi ses cépages du Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache, mais aussi du Roussanne ou encore du Marsanne. Aujourd’hui, 30 000 bouteilles sont produites chaque année.

Marc Tempé : l’exigence de la biodynamie.

Marc Tempé est un vigneron reconnu qui a déjà fait ses preuves dans les vignobles alsaciens. Lorsqu’il s’associe à Reinhard Brundig et crée le Domaine de Courbissac, il souhaite appliquer les principes de la biodynamie à l’ensemble de ses parcelles. Il engage ainsi des travaux d’envergure afin de redynamiser les sols pour que les vins puissent exprimer tout leur terroir. En 2013, la jeune vigneronne Brunnhilde Claux reprend la tête du domaine et poursuit le travail de Marc Trempé. Les sols sont traités et labourés de façon à respecter tous les préceptes de la viticulture biodynamique et les vendanges sont entièrement manuelles. Les grappes sont méticuleusement triées en cave, avant que les nectars soient macérés en foudre ou en cuve ciment puis élevés pendant de longs mois. Pour produire des vins de haute qualité, l’équipe du Domaine de Courbissac est attentive à ce que le sulfitage de ses cuvées soit réduit au maximum.

Autre offre

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