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Bordeaux , Pessac-Léognan
Promo
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine de Chevalier blanc 2014
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Domaine De Chevalier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon, Sémillon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°-12°C
Boire ou garder 2018 - 2040
Millésime après millésime, le Domaine de Chevalier affirme sa grandeur, que ce soit au travers de ses illustres vins blancs, ou de ses rouges droits et élégants. Ce Grand Cru Classé de Graves dispose d'une notoriété planétaire. Vinification et élevage se font en barriques de chêne français (neuves pour environ 30%). Domaine de Chevalier Blanc 2014 est issu d'un assemblage de sauvignon et de sémillon. La belle part de Sauvignon confère au vin un aspect vif et fruité.
Le bouquet est porté sur les fruits exotiques et les fruits blancs. Le splendide terroir dont est issu ce vin lui apporte une minéralité palpable qui se caractérise par des notes de pierre à feu. Charmeur et remarquablement équilibré, ce vin blanc est une référence de Pessac-Léognan. Les années lui apporteront plus de gras, un atout qu'il arborera fièrement.
L'histoire du Domaine de Chevalier débute relativement tard. C'est seulement au cours de la seconde moitié du XIXème siècle qu'il se développe et prend son essor de manière spectaculaire, grâce à son terroir mais aussi grâce aux familles qui ont, chacune à leur manière, administré le domaine.
Trois grands hommes ont contribué à son développement. En 1865, Jean Ricard se positionne en créateur du Domaine Chevalier. A la tête du domaine pendant quarante années, son gendre, Gabriel Beaumartin, donnera les véritables lettres de noblesse à la propriété. Pour finir, c’est Claude Ricard, viticulteur renommé, qui étendra la réputation du domaine au niveau international. Les efforts de ces trois hommes se sont vus récompensés lors du classement de 1953 lorsque Domaine Chevalier a été hissé au rang de Grands Crus Classés de Graves.
Séduit par l’ampleur du challenge, Olivier Bernard reprend le domaine en 1983. Il perpétue l’œuvre menée depuis plus de cent ans: respecter la tradition pour laisser s'exprimer la quintessence d'un terroir exceptionnel. Il fait également l'acquisition d'un domaine au cœur du Sauternais : le Clos des Lunes. Les 25 hectares de vignes de Sauvignon et de Sémillon y produisent un vin blanc sec de très grande qualité
Au départ, Domaine Chevalier portait le nom de "Domaine de Chivaley", Chivaley signifiant Chevalier en gascon. Implanté au cœur de la forêt de la partie Ouest des Graves, il s'étend sur plus de 42 hectares. Cette forêt confère au domaine un écosystème exceptionnel préservé par l'absence totale de voisinage. Bénéficiant du savoir-faire d’Olivier Bernard, le domaine peut continuer son ascension.
Légumes
Salades
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
Cuisine du monde
Fromages
Fromages frais
A garder en cave
A offrir
Repas festifs
95-96/100
James Suckling
16.5-17/20
Le Point (Jacques Dupont)
97/100
Guide vert 2017 : Tout en fraîcheur et en droiture, il affiche le caractère long et tendu du sauvignon issu d'un terroir frais. L’allonge est impeccablement dessinée sur un fruit juteux, savoureux, sans aspérité. Il conserve le style cristallin et pur de sa naissance. Il ira loin.
Revue du Vin de France
95/100
The 2014 Domaine de Chevalier Blanc is a beautiful white Pessac-Léognan. It offers a very succinct and focused bouquet of dew-speckled Granny Smiths, then flint and wet limestone, certainly a more stony bouquet than overt fruit. The palate is well balanced with crisp acidity, exquisite balance, the citrus fruit dappled with white pepper and spices, but everything very judicious and nuanced. It offers wonderful persistence in the mouth, basically a class act that comes strongly recommended.
Wine Advocate (Robert Parker)
94/100
Bettane&Desseauve
94-95/100
Wine Spectator
82.5-85/100
Quarin
VINOUS by Antonio Galloni
Domaine de Chevalier Blanc 2013
Super.. Rien à redire.
Francois-Xavier D
le 29/07/2016
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