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Sud-Ouest , Cahors
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Cosse Maisonneuve
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Cahors
Culture Culture biologique
Cépages Malbec
Température de service 15°C
Boire ou garder 2016 - 2025
Le Combal, entrée de gamme du domaine, est un malbec élégant, fin, au boisé intégré. La bouche est nette, à la chair généreuse sur des fruits murs et gourmands. Une grande précision !
Accords mets & vin : Charcuterie et fromages, viande rouges, légumes rôties, pizza, pâtes bolognaises ..
SÉLECTION FOIRE AUX VINS 2021 - Numéro 653 RVF septembre 2021
Un Cahors élaboré par le couple le plus talentueux de l'appellation. Le vin est prêt à boire, gourmand sur des notes d'épices et des tanins civilisés. Il faut le déguster avec une belle pièce de viande rouge.
Domaine Cosse Maisonneuve – l’élite de Cahors
L’idée même du domaine nait sur les bancs de l’école, de la rencontre de Catherine Maisonneuve et Mathieu Cosse… En 1999, le projet devient réalité avec la reprise par le duo de 25 hectares de vignes nichées sur un terroir d’éboulis calcaires et de sols sidérolithiques . Planté de malbec, cépage historique de Cahors, et de Cabernet Franc. Suite à un travail de restructuration du vignoble et de conversion à l’agriculture biodynamique , le domaine produit des vins d’une extrême justesse, aux tannins moelleux, sur une trame fruitée aux élevages précis et sublimateurs… !
Récompensés régulièrement par la presse, les cuvées Cosse Maisonneuve sont devenues des valeurs sûres de l’appellation, au bon potentiel de garde et déjà prête à boire !
Fromages
Fromages frais
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Vollailles
De tous les jours
95/100
Guide vert 2019 : nez expressif, belle finesse de boisé. Attaque nette, bouche suave, très belle finesse, tanin élégant, belle suavité, fruité intense, charnu et frais, belle longueur fruits noirs. SÉLECTION FOIRE AUX VINS 2021 : Un Cahors élaboré par le couple le plus talentueux de l'appellation. Le vin est prêt à boire, gourmand sur des notes d'épices et des tanins civilisés. Il faut le déguster avec une belle pièce de viande rouge.
Revue du Vin de France
Domaine Cosse Maisonneuve le Combal 2016
Nez puissant, arômes de pivoine, de cerise noire. Attaque veloutée puis trame très fruitée. Finale longue et réglissée.
Alain G
le 31/12/2023
Tres bon rapport qualité prix....un Cahors nouvelle génération.
Hugues D
le 06/02/2023
Juteux, séveux, sanguin, plutôt dense et long. Le vin est plein et franc, très bonne tenue à l'air.
Léo P
le 20/12/2022
Petits fruits rouges, noix, fruits à coques... Un Cahors suave et facile à boire avec des teintes évolutives, top !
Helene B
le 01/12/2022
Une pure merveille de maitrise du Malbec avec un rapport qualité prix imbattable!
Alexandre L
le 11/06/2022
Un pure délice ce Cahors !
Tristan M
le 25/04/2022
Dégusté sur un blanc de poulet fermier aux petits légumes de saison coupés en petits dés, c’est juste excellent, bon rapport qualité prix, à conserver en cave
Stéphane G
le 06/04/2022
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