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Domaine Chanson Mercurey Rouge 2015

Domaine Chanson Mercurey Rouge 2015

Name: DOMAINE CHANSON MERCUREY ROUGE 2015
Brand: DOMAINE CHANSON
SKU: 2282000
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Mercurey

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Chanson
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Mercurey

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16 - 17°C
Boire ou garder 2017 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Domaine Chanson Mercurey : Le cœur de la côte chalonnaise

Un vignoble de Pinot Noir, Mercurey est situé au cœur de la côte chalonnaise, au sud de la côte de Beaune, entre les appellations Rully et Givry. Mercurey est la plus importante appellation de la côte chalonnaise et les vignes du Domaine Chanson y sont plantées à flancs de coteaux, leur permettant de bénéficier d’une très belle exposition sud-est. Les vignes se situent entre 230 et 320 mètres d’altitude et sont plantées sur un sol argilo-calcaire.

Domaine Chanson Mercurey Rouge 2015 : Un vin généreux !

Le millésime 2015 a pu profiter de conditions climatiques idéales : un début d'année froid et un printemps doux qui ont laissé la place à un été ensoleillé et en chaleur marqué par un différentiel important entre les températures diurnes et nocturnes. Ce mélange de conditions climatologiques orné de contrastes est ce qui a permis aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Le soleil agréable du début de Septembre a accompagné le travail minutieux des vendangeurs. Le Mercurey 2015 du Domaine Chanson offre aux yeux de celui qui déguste une magnifique couleur rubis. Au nez, le vin révèle des notes florales de pivoine, de fruits rouges et noirs comme la fraise et la cerise noire. Une petite note d’épices vient s’ajouter au fruit. Généreux en bouche, le vin est d’une texture assez dense et offre une belle persistance aromatique.

Le producteur

Domaine Chanson : Un domaine riche en histoire !

Le domaine Chanson n’est pas qu’un simple domaine viticole, c’est aussi un bastion, l’un des 5 encore présents à Beaune ! Entamé sous Louis XI et achevé sous François 1er, cette tour de garde, classé monument historique avec ses murs épais de 8 mètres, devient un chai dédié à l’élevage du vin sous la révolution, lorsqu’il devient la propriété de Chanson. Aujourd’hui, l’édifice s’élève sur 4 niveaux, dont le dernier fut ajouté en 1826. Il est entièrement réservé à l’élevage des vins du domaine, avec le 3 premiers niveaux servants aux vins rouges, et le 4e pour les vins blancs. Les vins sont issus de 25 hectares de vignes, exclusivement situées sur les parcelles de Premiers et Grands Crus, telles que Puligny-Montrachet, Santenay et Pernand-Vergelesses pour n’en nommer que quelques-uns. Vincent Avenel et Jean Pierre Confuron vous partageront leur amour du terroir Bourguignon et leur passion pour la défense du Patrimoine que représente le domaine Chanson et son Bastion !