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Domaine Canet Valette
Domaine Canet Valette Antonyme Rouge 2015

Domaine Canet Valette Antonyme Rouge 2015

Name: DOMAINE CANET VALETTE ANTONYME ROUGE 2015
Brand: DOMAINE CANET VALETTE
SKU: 1997200
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Canet Valette
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Saint-Chinian

Culture Culture biologique
Cépages Mourvèdre, Cinsault
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2019

Aller plus loin

Le vin

AUTHENTICITÉ, AMITIÉ ET PARTAGE

Le vignoble du Domaine Canet Valette s’étend sur 22 hectares sur l’appellation Saint-Chinian. Depuis 1999, il est conduit en agriculture biologique, certifié Écocert. Passionné et amoureux de son terroir, Marc Valette s’y consacre à 100%, avec toujours à coeur de rester proche de ses fondamentaux : la sincérité, l’amitié et l’authenticité. Humble, il sait que son vignoble est façonné avant tout par les garrigues, la montagne et le vent du Languedoc. Au chai, il offre à ses cuvées un élevage long, jusqu’à trois ans pour Maghani, ce qui leur permet de vieillir tranquillement une dizaine d’années en bouteille. Sombres, puissants et concentrés, ses vins rouges n’en ont pas fini de nous captiver !

ANTONYME ROUGE 2015 : CHARMEUR ET ÉLÉGANT

La cuvée Antonyme rouge 2015 du Domaine Canet Valette est un magnifique Saint-Chinian charnu et velouté. Assemblage de mourvèdre et de cinsault, c’est l’une des cuvées qui a l’élevage le plus léger et le bouquet le plus accessible dans sa jeunesse. Sous une robe rouge rubis aux reflets violets, Antonyme 2015 dévoile des arômes intenses et séducteurs de cerise, framboise, cassis, mais aussi de cannelle et de rose. Au palais, c’est un vin charmeur et juteux. Les tannins fins et veloutés sont portés par une acidité juste et rafraichissante, sur des saveurs de fruits rouges frais.

Le producteur

DOMAINE CANET-VALETTE : UN DOMAINE LANGUEDOCIEN PUR SOUCHE

Voici un domaine languedocien en pleine forme ! Situé sur la commune de Cessenon sur Orb, aux portes du Parc Naturel du Haut Languedoc, le vignoble Canet Valette est le bijou familial des Valette. Depuis trois générations, la tradition voulait que les raisins soient emmenés à la coopérative du village. Mais c’était sans compter sur Marc Valette, qui après avoir repris le travail son père en 1992, bouscule les habitudes et décide de créer son propre domaine et ses cuvées. Vigneron entier et sans concession, il se lance dans l’aventure corps et âme. Ses cuvées puissantes et concentrées interpellent professionnels et amateurs, qui saluent la finesse et la sincérité de ces vins de Saint-Chinian.