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  • Domaine Bruno Clair Morey-Saint-Denis En la rue de Vergy 2012
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Domaine Bruno Clair Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy 2012

Bourgogne , Morey Saint Denis

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2012

  • Appellation Morey Saint Denis

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 10°C - 12°C

  • Boire ou garder 2015 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Le MOREY-SAINT-DENIS EN LA RUE DE VERGY est issu à 100% de Pinot Noir. Les vignes sont plantées sur des sols pauvres composés d'argile très fine.

Les vendanges sont manuelles. La récolte subit un tri extrêmement sélectif à la vigne. Les raisins sont partiellement éraflés puis encuvé. Les fermentations alcooliques partent à l'aide des levures indigènes naturellement présentent sur les baies de raisin. Les cuves sont pigées plusieurs fois par jour. La durée de cuvaison dure de 14 à 21 jours, avec une parfaite maitrise des températures. Les vins sont ensuite entonnés. Ils réalisent leur fermentation malolactique au printemps. L'élevage dure entre 16 et 22 mois, en fûts de chêne.

Dégustation

La robe est d'un beau rouge rubis.

Le nez est caractérisé par des arômes de petits fruits rouges.

La bouche est grasse, avec des tanins soyeux et délicats. La persistance aromatique est longue sur des notes fines.

Le producteur

Le domaine Bruno Clair a été fondé en 1979. Le vignoble s'étend sur 23 hectares.

André Geoffroy et Philippe Brun aide quotidiennement Bruno Clair à la culture et production. La conduite de la vigne est menée en agriculture raisonnée. Aucune fumure chimique n'est utilisé, l'utilisation de compost est favorisé.

Le domaine a reçu 2*étoile par le Guide Revue des Vins de France 2014 : "le domaine est d'une régularité digne d'éloges".

Les avis

90-92/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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