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Bruno Clair
Domaine Bruno Clair Chambolle-Musigny les Véroilles 2015

Domaine Bruno Clair Chambolle-Musigny les Véroilles 2015

Name: Domaine Bruno Clair Chambolle-Musigny Les Véroilles 2015
Brand: Bruno Clair
SKU: 2259300
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Chambolle-Musigny

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Bruno Clair
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Chambolle-Musigny

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Apogée 2020-2030

Aller plus loin

Le vin

AOC Chambolle-Musigny
Le Chambolle-Musigny est l’une des plus anciennes AOC françaises puisqu’elle date septembre 1936. C'est un vin rouge souvent présenté comme le plus « féminin» de la Côte de Nuits. Ce vin à la robe rubis foncés éclatants proposera un nez de fruits rouges. Il sera riche et soyeux avec une vigoureuse énergie minérale.
Le potentiel de garde peut atteindre 30 ans pour ce vin. Il peut s’assombrir un peu, gardant tout son éclat.
Il accompagnera très bien des viandes goûteuses et sophistiquées comme le gibier à plumes, en sauce ou un agneau longtemps rôti. Idem avec le veau rôti, dont la fibre subtile sera délicatement enrobée par les tanins soyeux mais denses des Chambolle et notamment, des Premiers Crus.
Pour les fromages, préférez ceux à saveur douce tels que le brillat-savarin, le cîteaux, le vacherin... Les fromages à croûte lavée l’apprécient aussi, grâce à sa grande complexité aromatique. Températures de service : 12 à 14 °C en vin jeune, 14 à 16 °C en vin plus mûr.

Le guide Hachette des vins titrait, pour parler du millésime 2015 : « La Bourgogne bénie des dieux » ! Que dire de plus ?
On peut également lire que « le réputé Jean-François Coche-Dury, de Meursault, évoque un millésime dans la droite ligne de 2005. Selon son fils Raphaël il sera même « supérieur » ».

Ce vin se présentera aujourd'hui en étant parfumé, soyeux, texturé et avec une belle longueur. Grâce à leur finesse naturelle, on peut les boire jeunes ou mais ils peuvent s’attendrent quelques années en bouteilles...

Le producteur

La tradition au service de la Bourgogne

Depuis près d’un siècle, le Domaine Clair est implanté dans la région de Marsennay et Fixin. Dès 1919, ce domaine, situé non loin de Dijon, a joué un rôle important dans la renommée de la Bourgogne à travers le monde. Malgré les ravages de la guerre sur les vignobles locaux, les vignerons du domaine ont convaincu les autres de renouveler leur production en portant quelques changements à leurs terroirs. Ainsi, plutôt que de continuer à planter l’Aligoté et le Gamay, ce fut le Chardonnay et le Pinot Noir qui ont quasi exclusivement pris place dans les parcelles. C’était l’un des seuls domaines à proposer du rouge, du blanc et du rosé en Bourgogne. La Côte de Nuit est merveilleusement bien illustrée avec ce domaine. L’Association des Domaines Familiaux de Tradition a intégré le domaine parmi ses membres pour féliciter cette créativité et le travail dont fait preuve la famille Clair. C’est avec des vendanges traditionnelles et un respect des fruits et de la terre que le domaine est devenu ce qu’il est aujourd’hui. Sur 23 hectares, Bruno Clair tient le domaine, épaulé par Philippe Brun et André Geoffroy.

La Cuvée Chambolle-Musigny Les Véroilles Rouge 2014 : de la finesse à l’élégance

Les vins des parcelles situées à Chambolle-Musigny sont célèbres pour leur élégance et leur finesse. C’est le cas de la grande majorité des vins du domaine Bruno Clair. Les vignes ont été plantées en 1989. Dès 1991, ce sont des vins très soyeux qui sont sortis de ces deux parcelles. Avec le temps, les vignes se sont enracinées plus profondément, ce qui a donné aux vins plus d’ampleur et de richesses. Les sols sont de calcaire et d’argile. C’est une agriculture biologique qui est prônée avec une absence de produits chimiques et un rendement plus faible. Ces vins sont parfumés et équilibrés. C’est un éraflage partiel que l’on applique aux raisins. Les liquides fermentent dans des fûts de chênes pendant 20 mois environ.