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  • Domaine Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru 2018
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    Puissant

Domaine Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru 2018

Bourgogne , Bonnes-Mares Grand Cru

97/100 3 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Bruno Clair

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2018

  • Appellation Bonnes-Mares Grand Cru

  • Classement Bourgogne Grand Cru

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 14-16°C

  • Boire ou garder Apogée 2025-2040

Aller plus loin

Le vin

Sur la commune de Morey Saint Denis, le Grand Cru Bonnes Mares présente un sol de marnes blanches argileuses. Plantée de Pinot Noir, la parcelle a des pieds de vignes datant de 1946 et 1980. Elle produit des vins de grande garde qui savent également s’apprécier jeunes.

Le producteur

Domaine Bruno Clair : la sélection des meilleurs plants pour valoriser le terroir de Bourgogne

C’est le petit-fils du propriétaire du célèbre domaine Clair-Dau de Marsannay, qui crée en 1979 un domaine à son nom : Bruno Clair. L’ambition est de produire des vins de Bourgogne de grande qualité, reflétant parfaitement la richesse de ces terroirs. Au fil des années, le domaine Bruno Clair s’est étendu, en intégrant notamment de nombreuses parcelles issues des frères, sœurs, et autres membres de la famille. La viticulture reste dans les gènes de ce domaine Bruno Clair, et le maître du domaine n’a cessé de chercher à préserver ces terroirs répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. Le travail raisonné des sols, réalisés pour les préserver et les mettre en valeur, se double aussi d’une très grande attention portée à la sélection des meilleurs plants de Pinot Noir et de Chardonnay notamment.

Bonnes Mares Grand Cru : une appellation sublimée par une maîtrise des vignerons

C’est sur une parcelle de moins d’un demi hectare, qu’est cultivée la vigne, qui va servir à l’élaboration de ce Grand Cru Bonnes Mares du domaine Bruno Clair . Ce terroir jouxte le célèbre clos de Tart et offre un sol de marnes blanches argileuses. C’est ce terroir, qui va assurer de révéler toute la complexité du Pinot Noir, seul cépage composant ce grand cru du domaine. Sur cette parcelle de Morey Saint Denis, la vigne, âgée de plus de 37 ans pour moitié et de 75 ans pour la seconde partie, est vendangé manuellement avant d’entamer un lent processus de transformation, lui-même suivi par un vieillissement en fûts de chêne.

Les accords mets & vins

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Poissons en sauce

  • Poissons en sauce

Légumes

Fromages

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • Repas festifs

  • A offrir

Les avis

98/100

Guide vert 2021 Notes de fruits noirs, sa matière crémeuse possède beaucoup de vigueur et de fraîcheur enfouie : ce grand vin profond allie avec intégrité éclat et noblesse de saveurs.

Revue du Vin de France

97/100

guide 2023 : Le fruit est profond mais le tanin est très élégant. Il joue le type chambolle qu'il n'est pas puisqu'il est récolté sur Morey. Il finit terrien et aérien, ce qui n'est pas un mince paradoxe.

Bettane&Desseauve

97/100

VINOUS by Antonio Galloni

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