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Bourgogne , Bonnes-Mares Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Bruno Clair
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Bonnes-Mares Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Apogée 2020-2036
Bonnes Mares 2014 : un grand millésime avec d’excellentes aptitudes de garde
Cette cuvée 2014 du Bonnes Mares Grand Cru du domaine Bruno Clair pourra être gardée pendant 30 ans sans perdre de sa complexité aromatique. Il pourra être dégusté dans sa jeunesse et révéler toute sa finesse. Sa belle robe rouge grenat laisse deviner un vin à la richesse aromatique toute en finesse. Les fruits rouges et noirs dominent ce nez, alors que la bouche est puissante et gourmande. Servi à 16 -18° C, ce grand vin rouge du domaine Bruno Clair sera parfait pour accompagner les plats de viande en sauce.
Domaine Bruno Clair : la sélection des meilleurs plants pour valoriser le terroir de Bourgogne
C’est le petit-fils du propriétaire du célèbre domaine Clair-Dau de Marsannay, qui crée en 1979 un domaine à son nom : Bruno Clair. L’ambition est de produire des vins de Bourgogne de grande qualité, reflétant parfaitement la richesse de ces terroirs. Au fil des années, le domaine Bruno Clair s’est étendu, en intégrant notamment de nombreuses parcelles issues des frères, sœurs, et autres membres de la famille. La viticulture reste dans les gènes de ce domaine Bruno Clair, et le maître du domaine n’a cessé de chercher à préserver ces terroirs répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. Le travail raisonné des sols, réalisés pour les préserver et les mettre en valeur, se double aussi d’une très grande attention portée à la sélection des meilleurs plants de Pinot Noir et de Chardonnay notamment. C’est en multipliant ces efforts, que le domaine Bruno Clair a acquis ses lettres de noblesse, car à la cave, la vinification prolonger cette tradition et ce savoir-faire.
Bonnes Mares Grand Cru : une appellation sublimée par une maîtrise des vignerons
C’est sur une parcelle de moins d’un demi hectare, qu’est cultivée la vigne, qui va servir à l’élaboration de ce Grand Cru Bonnes Mares du domaine Bruno Clair . Ce terroir jouxte le célèbre clos de Tart et offre un sol de marnes blanches argileuses. C’est ce terroir, qui va assurer de révéler toute la complexité du Pinot Noir, seul cépage composant ce grand cru du domaine. Sur cette parcelle de Morey Saint Denis, la vigne, âgée de plus de 37 ans pour moitié et de 75 ans pour la seconde partie, est vendangé manuellement avant d’entamer un lent processus de transformation, lui-même suivi par un vieillissement en fûts de chêne.
94-96/100
Wine Advocate (Robert Parker)
96/100
Après des 2013 exemplaires, d'une parfaite netteté d'expression du terroir, les 2014 emboîtent le pas. Moins en puissance que certains classiques du secteur, le style joue l'élégance. Seul le Bonnes-Mares dénote un peu par sa puissance, il ne dira que peu de choses pendant son adolescence mais c'est assurément un grand de Bourgogne.
Bettane&Desseauve
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