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Bourgogne , Aloxe-Corton
Produit victime de son succès
Domaine Bruno Clair
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Aloxe-Corton
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Apogée 2016-2025
Intense et généreux
Cet Aloxe-Corton nous envoute grâce à son intensité et sa générosité. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges comme le cassis et la mûre mais aussi de fleurs. Assez corsé, il est soyeux en bouche et très équilibré. Il est conseillé de le servir à 16 degrés et de l’ouvrir une heure avant. Il a un potentiel de garde de 10 ans et sera délicieux avec une volaille rôtie ou des fromages.
«Les vins du domaine Bruno Clair sont immédiatement reconnaissables à leur matière épurée et leur belle persistance. Le domaine a mis en valeur les terroirs de Marsannay ainsi qu'une belle série de gevrey-chambertin, dont le magnifique Clos Saint-Jacques et la pièce maîtresse du domaine : l'élégant et raffiné chambertin Clos de Bèze. Le domaine est d’une régularité digne d’éloges.» - Guide des Meilleurs Vins de France 2014
Le domaine Bruno Clair : la finesse de la Bourgogne
A Marsennay, près de Dijon, la famille Clair fonda son domaine il y a presque une centaine d’années. Rapidement, ce domaine contribua à faire de la Bourgogne ce lieu célèbre pour tous les amateurs de vins. Au lendemain de la deuxième guerre, quand les vignobles étaient à l’abandon et les viticulteurs désespérés, la famille Clair su trouver des idées inventives pour redresser la région. Des innovations furent appliquées dans l’agriculture, on diversifia les cépages,… C’est ainsi que le Chardonnay et le Pinot noir prirent la première place. Le domaine est encore aujourd’hui l’un des rares où l’on cultive à la fois des vignes pour du vin blanc, rosé et rouge. Le domaine est connu pour sa sélection exemplaire de plans de vigne mais aussi pour son respect des traditions. C’est pourquoi il fait partie de l’Association des Domaines Familiaux de Tradition. Les millésimes exceptionnels sont réalisés grâce à une agriculture traditionnelle. Aujourd’hui, les commandes du domaine appartiennent à Bruno Clair mais aussi Philippe Brun et André Geoffroy.
La Cuvée Aloxe-Corton Rouge 2014 : toute la beauté du Pinot
Sous l’appellation Aloxe-Corton, les vins du Domaine Clair séduisent pour leur classicisme, leur finesse et leur élégance. Sur deux parcelles, les Carpoussuets et les Valozières, les plans de Pinot noir se développent depuis déjà trente ans. Les vignerons appliquent une agriculture qui respecte les principes bio. Il y a donc un rendement plus faible, aucun pesticide ou autre produit chimique n’est utilisé. Les vendanges sont manuelles. La cuvaison s’étend sur une quinzaine de jours et l’élevage se déroule entre 16 à 22 mois dans des fûts de chêne.
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