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Loire , Vin de France
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Alexandre Bain
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Vin de France
Culture Culture biologique
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 11°C - 12°C
Boire ou garder 2017 - 2024
Pierre Précieuse 2015 est un pur Sauvignon naturel, cristallin, vinifié sans adjonctions uniquement grâce aux levures indigènes. Son nom est prémonitoire : ce vin nature de Loire est un véritable petit bijou ! Il est marqué par un fruit bien mûr, alliant tension et complexité, fraîcheur et amplitude, dans un remarquable équilibre. D’une grande pureté !
Natif de Pouilly, Alexandre Bain s’installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit Boisfleury et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu’il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il n’utilise que très peu de siulfites. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux. Pouilly-Fumé retire l’appellation à partir de 2014 aux vins d’Alexandre Bain, lesquels, sans doute, détonnent trop... Peu importe, une nouvelle étoile est née pour qui l’avenir s’annonce radieux.
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