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Echezeaux Grand Cru
Domaine Duband
David Duband Echezeaux Grand Cru 2016

David Duband Echezeaux Grand Cru 2016

Bourgogne , Echezeaux Grand Cru

97/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Duband
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Echezeaux Grand Cru

Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 14°-16°C - Carafer
Boire ou garder 2018-2044

Le producteur

David Duband : à la découverte de la Côte-de-Nuits

En 1965, Pierre Duband démarre à partir de rien sa propre petite exploitation agricole. Progressivement, il affute sa vision et chaque jour, il spécialise d’avantage son activité. David, son fils, va reprendre les rênes en 1991 et créer avec l’homme d’affaires François Feuillet le domaine viticole David Duband. Figure de proue des grandes maisons de Bourgogne, le domaine se situe en plein cœur du petit village de Chevannes dans la fameuse Côte-de-Nuits et possède environ 17 hectares de vignes répartis entre Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin.

Un style inimitable

Ses pieds de pinot noir et de chardonnay, cépages traditionnels de la Bourgogne, sont cultivés en agriculture biologique depuis 2008 et vendangés manuellement; leurs raisins mis en cuve avec leur grappes. Grâce à ces particularités de vinification, le style de David Duband s’est précisé, affiné pour devenir parfaitement reconnaissable. Prisé des plus grandes tables gastronomiques de France, le domaine s’inscrit au sommet de la production de la Côte-d’Or avec des vins fins, gracieux et intenses.