DANS L'AIR DU TEMPS BY JEFF CARREL CHENIN BLANC 2019

«Une bouché légèrement citronée, rafraichissante»

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Features

  • Country : France
  • Region : Languedoc-Roussillon
  • Domain : JEFF CARREL
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Vintage : 2019
  • Alcohol degree : 12
  • Drink or keep : 2020-2024

The Estate

Jeff Carrel : Un « ecletic winnemaker »

Œnologue de profession, ce véritable touche à tout a parcouru la France pour prodiguer ses conseils. De l’Alsace aux pays de la Loire, Jeff Carrel a vinifié dans de nombreux domaines avant de s’établir durablement dans le Languedoc Roussillon. Depuis 2007, il aide les viticulteurs de la région à mettre en valeur leurs productions. Parallèlement à ses activités de conseils en communication il se consacre avec énergie au développement de ses propres vins. Jeff Carrel est réputé pour composer des gammes à fortes personnalités.

Description

Terroir: Argilo-calcaire/Limouxin.

Conduite de la vigne:Guyot.

Mode de vinification: Pressurage direct/ Débourbage statique à froid. Fermentation en cuve inox à basse température.

Elevage:Sur lies pendant 8 mois.

Notes de dégustation:Robe pâle. Nez aux herbes fraîches et au citron. La bouche sapide est très rafraichissante.

En accord: Coquillages,salades,desserts…

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4/5

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