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Vin de Pays du Languedoc-Roussillon
Jeff Carrel
Dans L'Air du Temps Chardonnay By Jeff Carrel 2015

Dans L'Air du Temps Chardonnay By Jeff Carrel 2015

Name: Dans l'air du temps Chardonnay by Jeff Carrel 2015
Brand: Jeff Carrel
SKU: 2050800
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Vin de France

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Jeff Carrel
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Vin de France

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2016 - 2018

Aller plus loin

Le vin

Un chardonnay typé et intense

Ce 100% Chardonnay révèle une jolie robe or clair. Le nez très expressif dévoile de belles notes de noisettes grillées et d’agrumes confits. La bouche est ronde, généreuse et parfumée. La finale plutôt intense est marquée par des notes boisées et une certaine amertume qui redresse l’ensemble. Ce vin typé et équilibré ravit par sa fraîcheur. Idéal pour accompagner des plats à base de poisson ou des viandes blanches, ce Chardonnay a un potentiel de garde de trois ans.

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco

Un vin pour ceux qui aiment les vins blancs assez exubérants. Le nez est explosif mais très séduisant avec beaucoup de fruits tropicaux, surtout de l’ananas et de la mangue accompagnés par des notes d’épices douces. Bien que le vin soit sec le palais est rond, presque voluptueux. Un joli vin blanc à servir avec un poulet rôti bien croustillant.
Gérard Basset - Sommelier conseil

Le producteur

Jeff Carel : viticulteur itinérant

Jeff Carell est avant tout un œnologue. Mais sa passion pour le vin l’a conduit à se lancer dans ses propres productions. Il a d’abord traversé la France pour aider des viticulteurs de l’Alsace aux pays de la Loire puis a posé ses valises dans la région Languedoc Roussillon. Jeff Carel a vinifié dans de nombreux domaines ce qui fait de lui un viticulteur à part. Jeff Carel est réputé pour composer des gammes à fortes personnalités

Un terroir d’exception

Issu de parcelles cultivées en altitude sur des sols argilo calcaires, ce 100% Chardonnay profite de ce terroir exceptionnel. Vinifié en pressurage direct, ce millésime est ensuite fermenté en cuve et élevé partiellement sous bois. Ainsi cultivé et vinifié ce vin aura une couleur soutenue, du corps de la puissance tout en restant rond et souple.