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Caol Ila
Coffret Malts And Food Whisky Caol Ila Rare Malts 12 Ans

Coffret Malts And Food Whisky Caol Ila Rare Malts 12 Ans

Name: COFFRET MALTS AND FOOD WHISKY CAOL ILA RARE MALTS 12 ANS
Brand: CAOL ILA
SKU: 2088500
Availability: OutOfStock
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Whisky

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Caol Ila
Pays Spiritueux
Région Whisky
Couleur Spiritueux
Appellation Single Malt

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 43°
Température de service Sec
Boire ou garder Plusieurs mois après l'ouverture

Aller plus loin

Le vin

Votre coffret classic Malts & Food renferme deux verres de dégustations ainsi qu'un livret de recettes de cuisine.

Le nez est dans un premier temps tourbé (tourbe grasse), iodé et fumé, il évolue sur des notes laiteuses d'amande douce, de bonbon acidulé, de cendre et de réglisse.
La bouche est huileuse et légèrement médicinale, elle se révèle de plus en plus fumée et fruitée (fruits secs).
La finale est quant à elle florale et herbacée, elle évoque l'orge maltée fumée et d'onctueuses notes de praline et de moka. L'ensemble procure une agréable sensation de fraîcheur.

Le producteur

Les qualités de ce Single Malt sont connus depuis longtemps par les amateurs. Son nom qui se prononce à peu près "Caoul-ila" signifie "détroit de l’Islay" en gaélique.
La distillerie se trouve sur une crique près de Port Askaig possède 6 alambics en forme d'oignon. Sa production est de 3,6 millions de litres d'alcool par an. Bâtie en 1846 et reconstruite en 1872, la distillerie a été complètement remodelée dans les années 1970.
Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé.