CLOS DES FÉES LES SORCIERES ROUGE 2012

«Bettane et Desseauve : 15/20 ; Parker : 90/100, Gault Millau : 16,5/20»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Domaine : DOMAINE LE CLOS DES FÉES
  • Millésime : 2012
  • Boire ou garder : 2015 - 2021

Le domaine

Acquis en 1998, le Domaine du Clos des Fées est tenu d'une main de fer par 2 passionnés : Hervé Bizeul et sa femme Claudine. Cette propriété se situe au coeur du Roussillon, dans le Village de Vingrau. Au départ, le but du couple est d'élaborer, un vin de plaisir, facile à boire, pour leur amis. Dès le premier millésime, fait avec peu de moyens, mais de la passion, le succès est fulgurant. Le vignoble s'étend à ce jour sur 30 hectares.

Le Domaine du Clos des Fées a reçu une note de 3DB dans le guide Bettane et Desseauve 2014. Cette propriété est rapidement devenue une référence incontournable du Roussillon.

Description

La cuvée Les Sorcières 2012 est issue d'un assemblage de 50% de Syrah, 30% de Grenache et 20% de Carignan. Les vignes de Syrah et Grenache sont âgées de 40 à 80 ans. Les vignes de Syrah, quand à elles, sont plus jeunes, moins de 25 ans en moyenne. Le terroir est composé de sols à dominante argilo-calcaire.

Les vendanges sont réalisées à maturité parfaite, à la main. La vinification débute par une macération préfermentaire à froid. La macération dure jusqu'à 3 semaines, avec une extraction douce, et une parfaite maîtrise des températures. Les vins réalisent leur fermentation malolactique. L'élevage sur lies dure 8 mois, en cuve.

Dégustation
La robe rouge sombre, profonde.
Le nez est fruité et élégant, avec des arômes de fruits rouges écrasés.
La bouche est soyeuse et délicate. Les tanins sont délicats. La finale est longue sur des notes empyreumatiques.

La cuvée Les Sorcières 2012 a reçu la note de 90/100 par Robert Parker, 16,5/20 par Gault Millau et 15/20 par Bettane et Desseauve : "Robe noire, réduction saine au nez, grand volume de bouche, tanin très bien extrait, un bel exeple de style moderne mais respectueux du terroir".

Avis des experts

Robert Parker

90/ 100

Bettane&Desseauve

15/ 20

Avis des clients

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