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Languedoc-Roussillon
Le Clos des Fées
Domaine du Clos des Fées Image Dérisoire Rouge 2012

Domaine du Clos des Fées Image Dérisoire Rouge 2012

Languedoc-Roussillon

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Le Clos Des Fées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Vin de Pays des Pyrénées Orientales

Culture Culture conventionnelle
Cépages Tempranillo, Carignan
Température de service 16°C
Boire ou garder 2014 - 2020

Aller plus loin

Le vin

La cuvée Image Dérisoire 2012 est issue d'un assemblage de 80% de Tempranillo et 20% de Carignan. La petite parcelle de véritable Tempranillo a été plantée en 2005, en sélection massale. La parcelle de vieux Carignan est située à 450 mètres d'altitude. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires.

Les vendanges sont manuelles et réalisées à maturité tardive pour le Tempranillo. La récolte est triée à la vigne, puis réceptionnée, égrappée puis triée une 2e fois. La vinification débute par une macération préfermentaire à froid. La vinification est traditionnelle, lente, avec des légers remontages et des pigeages quotidien, pour une extraction douce. L'élevage est réalisé en cuve.

Dégustation
La robe est noire et dense.
Le nez est une explosion de fruits rouges bien mûrs, avec quelques nuances d'épices douces.
La bouche est veloutée, structurée et concentrée. Le Tempranillo apporte une touche inhabituelle, unique, très intéressante. La finale est longue et gourmande, sur des notes légèrement mentholées.

Le producteur

Acquis en 1998, le Domaine du Clos des Fées est tenu d'une main de fer par 2 passionnés : Hervé Bizeul et sa femme Claudine. Cette propriété se situe au coeur du Roussillon, dans le Village de Vingrau. Au départ, le but du couple est d'élaborer, un vin de plaisir, facile à boire, pour leur amis. Dès le premier millésime, fait avec peu de moyens, mais de la passion, le succès est fulgurant. Le vignoble s'étend à ce jour sur 30 hectares.

Le Domaine du Clos des Fées a reçu une note de 3DB dans le guide Bettane et Desseauve 2014. Cette propriété est rapidement devenue une référence incontournable du Roussillon.