Clos Canarelli Amphora Rouge 2015

Clos Canarelli : la propriété d'un passionné de vieux cépages et d'agriculture biologique

Bienvenue sur l'île de beauté, au cœur du Clos Canarelli, propriété de Monsieur Yves Canarelli, un des vignerons les plus doués et entreprenants du sud de la Corse. Un homme qui s'est fait connaître dans toute la région grâce à sa détermination : il a repris et planté un vignoble qui représente aujourd'hui plus d'une trentaine d'hectares à Figari et cinq à Bonifacio. Amoureux de ses terres, Yves Canarelli a une passion pour l'ampélographie et remet au goût du jour de vieux cépages, comme le bianco gentile ou encore le carcaghjolu et le minustellu, suivant les traces d'un autre amateur d'histoire de la vigne, Jean Charles Abbatucci. Yves Canarelli s'intéresse de près à la culture biologique et se lance dans la biodynamie dès 2008. Aujourd'hui, toutes ses parcelles sont certifiées Ecocert. Reconnues pour leurs qualités olfactives et gustatives, les productions du Clos Canarelli participent au rayonnement de la culture corse. Associé à l’œnologue réputé Antoine Pouponneau dans sa cave, Yves Canarelli s'évertue à enrichir sa gamme pour ne cesser de surprendre les papilles des amateurs de vins typiques.

Figari : une terre pleine de richesses nichée au cœur de la Corse

Figari est probablement l'un des domaines les plus intéressants en Corse. C'est d'ailleurs la région la plus ensoleillée de France, qui permet aux fruits de se gorger de soleil tout au long de l'année, et d'avoir des raisins bien mûrs. Mais l'île de beauté a aussi des vents marins qui sont aussi porteurs de saveurs salines, alors que la terre de granit apporte des notes pierreuses. Quant à la montagne, c'est grâce à elle que le vignoble est alimenté d'une eau de source pure. Conduites en biodynamie, les parcelles reçoivent tout l'amour du travail à la main, pour plus de minutie et de délicatesse. Quant à la fermentation, elle se fait directement avec des souches de levures sélectionnées sur le domaine. C’est un terroir plein de richesses.