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Bordeaux , Bordeaux Supérieur
Produit victime de son succès
Domaine Château Roc De Levraut
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Bordeaux Supérieur
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16 - 18°C
Boire ou garder 2017 - 2021
C’est une AOC régionale qui couvre toute la région viticole bordelaise. Pour prétendre à l’appellation Bordeaux supérieur, les vins doivent répondre à des critères qualitatifs encore plus rigoureux que ceux de l’AOC Bordeaux. Ces vins doivent notamment être élaborés à partir de vignes âgées et être élevés pendant neuf mois minimum avant leur commercialisation. On reconnaît un Bordeaux Supérieur à sa grande complexité aromatique, dans laquelle on retrouve l'expression du fruit bien mûr, des arômes floraux, voire épicés, parfois associés à des notes boisées. Ses tanins sont généralement plus puissants. De cette spécificité découle un très bon potentiel de garde. On peut, en effet, l'attendre de 5 à 10 ans et on aura ainsi le plaisir d'apprécier toute sa richesse gustative.
Terre de Vin a utilisé le titre de "Guerre et Paix" pour décrire le millésime 2018 à Bordeaux tellement les vignerons ont craint le pire et ont obtenu le meilleur. Au final, on découvre des vins superbes.
Le Château Roc de Levraut
Le Château Roc de Levraut est situé aux alentours de la commune de Sauveterre-de-Guyenne. A une centaine de kilomètres de l'Océan Atlantique, le domaine bénéficie d'un climat tempéré de type océanique. La chaleur et la pluviométrie sont réparties, sur l'année, de manière homogène ce qui confère aux fruits des conditions idéales pour atteindre leur maturité. La plantation des vignes s'est écoulée sur plusieurs siècles ce qui est une des particularités de ce lieu.
Château Roc de Levraut appartient à la famille Ballarin depuis 1932. Aujourd'hui, Rémi Ballarin, représentant de la troisième génération, conduit le domaine dans la tradition du terroir Bordelais. Grâce à son expérience riche dans le domaine de la vinification, Rémi Ballarin applique ses connaissances en les associant aux techniques modernes pour produire des vins de grande qualité. Ces efforts ont été plusieurs fois reconnus et récompensés par des médailles!
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