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Bordeaux , Pauillac
Produit victime de son succès
Domaine Château Pichon-longueville Baron
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Pauillac
Classement Deuxième Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Température de service Carafer avant service, à 14 - 16°C
Boire ou garder 2021 - 2034
Rigueur et qualité sont les maîtres mots du Château Pichon Longueville Baron pour se hisser au sommet d’une appellation où nombre de vins exceptionnels se côtoient.
Le millésime 2011 offre une robe violine avec des nuances noires.
Son nez est envoutant avec des notes de fruits confits montrant une belle maturité de la vendange.
En bouche, il est tendu, suave, rond avec un boisé parfaitement équilibré.
Il est également opulent avec une belle fraicheur. On notera la grande finesse de ses tanins et sa longue finale sur le fruit.
Pour Bettane et Desseauve, il peut rivaliser avec les plus grands de l'appellation.
Château Pichon-Longueville Baron : un magnifique et romantique château du XIXème !
Rebaptisé Pichon-Baron en 2012, ce Second Cru Classé du Médoc en 1855 se dresse en plein cœur de Pauillac. Les 73 hectares de vignoble, dont 44 en production sont acquis en 1987 par AXA Millésimes. L’objectif est clairement affirmé : permettre à ce Grands Vin, issu d’un terroir au passé glorieux, d’exprimer tout son potentiel. Reconstruction complète du cuvier et des chais, achat de matériel de pointe, rénovation de la bâtisse, AXA Millésime dote Baron des moyens de son ambition. L’encépagement classique médocain, 62% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 3% de Cabernet Franc, repose sur un exceptionnel terroir de sols graveleux sur substrat d’alios.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
Cuisine du monde
A garder en cave
A offrir
Repas festifs
17/20
Le Point (Jacques Dupont)
95/100
Revue du Vin de France
91/100
Wine Advocate (Robert Parker)
97/100
Bettane&Desseauve
92-95/100
Wine Spectator
87.5/100
Quarin
Château Pichon-Longueville Baron 2011
Le Pauillac par excellence : puissance du cabernet-sauvignon et palette aromatique variée, avec beaucoup d'onctuosité.
Jean-Michel M
le 03/09/2022
Autre offre
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