CHÂTEAU PETIT BOCQ 2016

The Estate

Une vieille bâtisse, usée, jadis exploitation viticole portant le joli nom de « Domaine de Pez », répertoriée dans les plus vieux recueils du vignoble médocain, ne demandait qu’à renaitre. Elle renaitra, mais sous le seul nom de « Château Petit Bocq ». Le vignoble du « Château Petit Bocq », 19 hectares, éclaté en plus de 80 parcelles, prend source dans tous les terroirs de l’appellation, qu’ils soient argileux, graveleux, calcaires ou sablonneux, apportant ainsi aux vins complexité et typicité.

Description

Terroir : Sols graveleux, argileux et graves profondes.

Vinification : Vendanges manuelles. tri sur pieds et sur tables. Macération pré-fermentaire à froid. Vinification traditionnelle en cuve inox et fermentation alcoolique en barrique neuve pour 1/3 de la récolte. Elevage de 14 mois 100% en barriques de chêne français, grains fins, donc 40% neuves.

Dégustation : Robe noire, profonde. Délicates touches boisées, fruist rouges mûrs. Une gourmandise en bouche dû à la belle maturité des fruits, soutenue par une pointe acidulée apportant ainsi de la fraîcheur. Belle structure tannique et. Vin harmonieux et bien équilibré.

Accords mets et vins : Viandes rouges grillées ou en sauces. Fromages et desserts de fruits rouges.

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.