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Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Pavie Macquin 2017
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
Domaine Château Pavie Macquin
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement Premier Grand Cru Classé B
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16-18°C, carafer
L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
Saint-Emilion étant l’une des appellations les plus touchées par le gel du mois d’avril 2017, nous sommes ravis de découvrir que les Merlots parviennent à tirer leur épingle du jeu en proposant une trame énergique amenée par la minéralité du terroir de Saint-Emilion mais également aux efforts qu’on dû déployer les vignerons !
CHATEAU PAVIE MACQUIN : UNE INSPIRATION BIO
Le Château Pavie Macquin est un très beau domaine familial de Saint-Émilion, appartenant à la famille d’Albert Macquin, connu pour avoir secouru le vignoble bordelais durant la crise du phylloxéra au début du XXème siècle. Ce sont aujourd’hui ses arrières petits-enfants qui sont propriétaires, soutenus par Nicolas Thienpont au poste de directeur et Stéphane Derenoncourt comme oenologue consultant. Duo de choc, ils ne cessent d’améliorer la qualité du cru en s’inspirant notamment de la biodynamie. Valeur sûre, ce Saint-Émilion Grand Cru nous offre des vins très soyeux et amples avec une finale tonique.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
A garder en cave
A offrir
94-95/100
James Suckling
97-97/100
Deep garnet-purple in color, the 2017 Pavie Macquin comes charging out of the glass with exuberant scents of warm black cherries, blackberry pie and wild blueberry coulis plus hints of menthol, licorice, candied violets and charcuterie. Medium-bodied, the palate is an exercise in precision and poise, featuring a beautiful frame of wonderfully ripe, very fine-grained tannins and bold freshness, finishing very long and multilayered. Simply stunning! The blend here is 80% Merlot and 20% Cabernet Franc. It was aged for 16 months in French oak barrels, 70% new.
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Decanter
92-95/100
Deliciously engaging, with a pure, aromatic display of boysenberry and blackberry fruit running through, picking up light bramble and anise accents along the way. Fresh and nicely defined, showing plenty of crackle on the finish.?J.M.
Wine Spectator
94-96/100
Wine Enthusiast
85/100
Quarin
Château Pavie Macquin 2014
Excellent Notes d épices Tannique Raffiné équilibré A conserver
GUILLAUME C
le 26/09/2022
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