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Features

  • Country : France
  • Region : Bordeaux
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Vintage : 2018

The Estate

Adolphe Pigasse est le premier propriétaire connu du Château Pavie-Decesse et cela remonte à la seconde moitié du XIXème siècle. En 1885, il est repris par Ferdinand Bouffard qui achète des parcelles attenantes pour créer le Château Pavie et créera ainsi une domaine de 50 hectares d’un seul tenant. Il décidera également de se séparer du nom “Pigasse” pour créer Pavie-Decesse. Entre 1885 et 1953, les propriétaires défilent et ce n’est qu’en 1997 qu’il trouvera son dernier propriétaire, Gérard Perse, et plus de stabilité. Il récupéra un vignoble structuré d’environ 3 hectares de Merlot et Cabernet Franc.

Description

L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !

experts review

Wine Advocate (Robert Parker)

96-98/ 100

Decanter

94/ 100

Wine Spectator

95-98/ 100

James Suckling

97-98/ 100

customer reviews

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