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Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Château Moulin Saint Georges
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool 14°
Température de service 16-17°
L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !
Tout comme le prestigieux Château Ausone, Grand Cru classé A auquel il fait face, le Château Moulin Saint-Georges appartient à la famille Vauthier avec Alain Vauthier à la tête des deux propriétés. Les 7 hectares composant le Château Moulin Saint-Georges compte une majorité de Merlot, cépage roi sur la Rive Droite, accompagnée de vignes de Cabernet Franc. Situées sur un terroir argilo-calcaire typique de Saint-Emilion, ces vignes reçoivent un travail en vert conséquent pour les préparer au printemps. Cette attention assidue résulte en une qualité constante des millésimes. Le Château Moulin Saint-Georges est devenu une référence de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
A garder en cave
92-93/100
James Suckling
93/100
Guide vert 2022 La croquant suave du vin, s'ouvrit légèrement sur une floralité réglissée, pointée d'un tanin conquérant.
Revue du Vin de France
92-94/100
Wine Advocate (Robert Parker)
94/100
Decanter
91-93/100
Wine Enthusiast
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