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Chateau Lauduc
Château Lauduc Clairet 2016

Château Lauduc Clairet 2016

Bordeaux

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau Lauduc
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rosé
Millésime 2016
Appellation Bordeaux Clairet

Culture Culture conventionnelle
Température de service 12°C
Boire ou garder 2016-2017

Aller plus loin

Le vin

La fabrication du Clairet au Château Leduc : patience, soin et amour !

Fidèles à leurs valeurs, les Vignobles Grandeau fabriquent des vins aussi prestigieux que respectueux de la culture naturelle et ancestrale de la vigne.Le vin Clairet du Château Lauduc, issu en majorité de merlot et plus succinctement de cabernet-sauvignon, profite lui aussi de soins attentifs à sa création. De nombreuses techniques sont mises en œuvre pour obtenir ce précieux vin. Après des vendanges à maturité, viennent les étapes d’éraflage, de fouloir et de sulfitage. Puis 24 à 48 heures après le début de la fermentation, le viticulteur extrait 10 % du volume de la cuve (la saignée). La fermentation alcoolique des deux mouts se fera séparément jusqu’au moment où ils seront harmonisés et mis en clarification par le froid pendant un hiver. Le Clairet est donc un vin qui nait de la patience et des délicates attentions que son viticulteur lui porte.

Le Classic Clairet 2016, concentré harmonieux et intense d’arômes gourmands !

Le producteur

Le Château Lauduc et la traditionnelle production des Clairets de Bordeaux

Si le Château Lauduc n’est pas héritier de siècles de traditions viticoles et son expansion plutôt moderne, il prouve justement que les grands vins de Bordeaux n’ont pas besoin forcément d’une saga familiale séculaire à leur excellence ! Ainsi les Vignobles Grandeau, relativement récents, s’attachent tout particulièrement aux traditions régionales en faisant renaitre des vins anciens tels le Clairet. Si proches de la ville de Bordeaux (à environ 10 km du centre ville), les vignes sont exposées plein sud, assurant une maturité optimale du raisin. Les 59 hectares du du domaine, s'établissent sur les coteaux, à dominantes argilo-calcaire et graveleux. Comme le veut la tradition, les terres sont plantées de cépages nobles.
Le Clairet, intermédiaire rafraichissante et très aromatique entre les vins rouges et rosés, est produit dans la relative confidentialité de L’AOC Bordeaux Clairet. Pourtant c’est bien grâce à ce vin gourmand que la région bordelaise a connu ses premiers succès viticoles au 18e siècle. Heureusement certains domaines, tels que le Château Lauduc, tiennent à faire perdurer la production de ce breuvage aussi rare par sa présence qu’unique par son gout.