Château Latour

Le domaine de Château Latour est riche d'une histoire qui remonte au 14ème siècle. Le document le plus ancien mentionnant Latour date de 1331. La présence d'archives importantes permet de retracer l'histoire de ce domaine avec précision.

Jusqu'à la fin du 16ème siècle, Latour est une co-seigneurie dont les copropriétaires reçoivent les loyers des fermiers qui en cultivent les terres. La vigne ne recouvre pas l'intégralité du domaine, mais la production dépasse largement les besoins. À la fin du 17ème siècle, Château Latour devient propriété d'Alexandre de Ségur, marquant le début de la grande histoire viticole du domaine.

Au début du 18ème siècle, l'exportation des vins de Bordeaux se développe rapidement, grâce à une nouvelle donne économique. Les vins des meilleurs domaines, dont Latour, se détachent par leur qualité et leur prix. La reconnaissance des grands vins de Château Latour est déjà solidement établie.

En 1993, François Pinault rachète les parts d'Allied Lyons via sa société holding Artémis. Depuis, d'importants changements ont été effectués pour poursuivre la quête de l'excellence des vins produits par Château Latour. Des travaux de rénovation et d'agrandissement ont été entrepris, et une nouvelle équipe technique a été mise en place.

Le vignoble de Château Latour, un terroir unique et privilégié

Situé au cœur du Médoc viticole, à 50 km de Bordeaux, Château Latour bénéficie d'un emplacement privilégié à 300 mètres de l'estuaire de la Gironde. Cette situation géographique lui confère une double influence : la proximité de l'Atlantique apporte un climat océanique généreux, tandis que la proximité immédiate de l'estuaire protège contre le froid et permet une avance de maturité des raisins.

Le vignoble de Château Latour est situé sur des croupes graveleuses qui dominent l'estuaire de la Gironde. La combinaison de la Gironde, des couches de graves en surface et des argiles en profondeur offre au terroir de Château Latour une singularité exceptionnelle. Le terroir historique, l'Enclos, se répartit en deux grandes familles pédologiques : les graves argileuses et les sables graveleux.

Le vignoble de Château Latour est une magnifique mosaïque où chaque pied, parfois centenaire, offre sa part de magie aux vins année après année. Aujourd'hui, le vignoble compte 92 hectares dont 47 autour du Château, dénommés "l'Enclos", qui sont potentiellement destinés à la production du Grand Vin.

L'encépagement du domaine est constitué environ à 76% de Cabernet Sauvignon, à 22% de Merlot et à 2% de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le Cabernet Sauvignon se marie le mieux à ce terroir, tandis que le Merlot joue un rôle régulateur et tempère la force du Cabernet Sauvignon. Les deux autres cépages, le Petit Verdot et le Cabernet-Franc, interviennent de façon plus minoritaire dans l'assemblage final.

Les vins du Château Latour, une expression unique du terroir

Le Grand Vin de Château Latour

Le Grand Vin de Château Latour est issu des meilleures parcelles de l'Enclos, situées sur des croupes graveleuses qui dominent l'estuaire de la Gironde. Il est élaboré à partir d'un assemblage majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Petit Verdot et du Cabernet Franc. Ce vin d'exception se distingue par sa puissance, sa complexité et sa capacité à vieillir pendant plusieurs décennies.

Les Forts de Latour

Les Forts de Latour est le second vin du Château Latour. Il est issu des jeunes vignes de l'Enclos et des parcelles extérieures à l'Enclos. Les Forts de Latour bénéficient du même savoir-faire et de la même attention que le Grand Vin, ce qui leur confère une grande qualité. Ce vin est plus accessible dans sa jeunesse que le Grand Vin, tout en offrant un excellent potentiel de garde.

Le Pauillac de Latour

Le Pauillac de Latour est issu des vignes les plus jeunes du domaine, situées en dehors de l'Enclos. Ce vin est élaboré avec le même soin que le Grand Vin et les Forts de Latour, mais il est destiné à être bu plus jeune. Le Pauillac de Latour est un vin fruité et gourmand, qui offre un excellent rapport qualité-prix.

Les millésimes de Château Latour

Chaque millésime de Château Latour est unique, reflétant les conditions climatiques et les particularités du terroir de l'année. Certains millésimes sont particulièrement réputés, comme le légendaire 1961, le puissant 1982 ou le raffiné 2009. Toutefois, la régularité et la qualité des vins de Château Latour font que chaque millésime est une expression remarquable du terroir.