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Bordeaux , Sauternes
Produit victime de son succès
Domaine Château Lafaurie-peyraguey
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 1996
Appellation Sauternes
Classement Premier Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Température de service Autour de 10°C
Sauternes est une appellation au sud de Bordeaux, enclavée dans les Graves. Elle est mondialement connue pour ses liquoreux et ses moelleux qui doivent leur qualité grâce au Ciron, rivière qui amène du brouillard en hiver et provoque la formation de Botrytis sur les grappes. L’appellation existe depuis 1936 et est composée de 2200 hectares. Elle produit en moyenne 40 000 hectolitres de vins par an.
CH TEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY : UN NECTAR RAFFINÉ
Le Château Lafaurie-Peyraguey se dresse sur une colline du village de Bommes, en appellation Sauternes. Il tient son nom de ses anciens propriétaires, le Sieur Peyraguey en 1618 et, après la révolution, Mr Pierre Lafaurie qui investit beaucoup dans son domaine et verra son Château Lafaurie-Peyraguey classé Premier Cru en 1855. Depuis 2014 c’est l’homme d’affaire suisse Silvio Denz qui en est le propriétaire.
Les 40 hectares du vignoble font la part belle au Sémillon qui représente 90% de la plantation, complété par 8% de Sauvignon et 2% de Muscadelle. Le grand vin du Château Lafaurie-Peyraguey est toujours d’une grande richesse, mais avec une belle précision et fraîcheur en finale.
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Vollailles
Desserts
Gateaux
Cuisine du monde
Tajines et Couscous
Fromages
Fromages fondues
Repas festifs
Autre offre
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