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Château la Tour Blanche
Château la Tour Blanche Blanc Liquoreux 1990

Château la Tour Blanche Blanc Liquoreux 1990

Name: CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE blanc liquoreux 1990
Brand: Château La Tour Blanche
SKU: 416311
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Sauternes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château La Tour Blanche
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 1990
Appellation Sauternes

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon

Aller plus loin

Le vin

Le millésime 1990 est moyennement corsé et présente des arômes de fruit exotiques et frais. La touche mielleuse est bien présente tout au long de la dégustation. Ce vin possède des notes d’orange et de fruits confits, on apprécie également le côté un peu épicé qui se dévoile en fin de bouche, avec un aspect quelque peu mentholé. En termes d’accord mets/ vins, il ne faut pas hésiter à tenter de l’associer avec des plats relevés ou des fromages à pate persillés ou des bleus afin de rehausser les qualités aromatiques de ce vin.

Le producteur

Situé au cœur de la célèbre appellation Sauternes, le Château La Tour Blanche fait partie des Premiers Crus Classés de Sauternes de 1855. Ses 40 hectares de vigne se trouvent entre le Ciron et la Garonne, sur un terroir graveleux qui recouvre un sous-sol de marnes calcaires et argileuses. Ce sol particulièrement drainant permet d’éviter la stagnation de l’eau et donc limite les risques de pourriture au niveau des racines.

Depuis 1909 le Château La Tour Blanche est détenu par l’Etat qui, à la demande de son précédent propriétaire, a fait établir une Ecole de Viticulture et d’Œnologie sur les terres du domaine. De jeunes étudiants sont ainsi formés dans cette institution dont les vins ont une aura internationale.

En termes d’encépagement, on retrouve 83% de , 12% de et 5% de Muscadelle, l’assemblage classique pour la production de Sauternes. Les vendanges sont faites à la main en plusieurs passages successifs afin de récolter les baies une fois qu’elles sont arrivées à une maturité optimale et suffisamment touchées par le botrytis cinerea. La vinification se fait dans le cuvier très moderne du domaine, puis l’élevage se fait en barrique 100% neuves sur une durée de 16 à 18 mois.