CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2017

Cru Classé de Graves
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Features

  • Country : France
  • Region : Bordeaux
  • Domain : CHÂTEAU HAUT-BAILLY
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Vintage : 2017
  • Alcohol degree : 13

The Estate

CHATEAU HAUT-BAILLY : UN GRAND VIN QUI NE DÉÇOIT JAMAIS !

C’est au XVIIème siècle, grâce à Firmin Le Bailly, que le Château Haut-Bailly acquiert son nom actuel. Le domaine viticole est composé de 28 hectares, tous en appellation Pessac-Léognan, où Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc poussent sur des ceps vieux de 35 ans en moyenne.

Véritable valeur sûre de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Haut-Bailly nous offre millésime après millésime un cru harmonieux et équilibré qui ne déçoit jamais ! Racheté en 1998 par l’américain Robert Wilmers, il est géré par Véronique Sanders, petite-fille de l’ancien propriétaire. Elle dirige avec passion ce Grand Cru Classé de Graves qui produit deux cuvées, uniquement en rouge, le grand cru du Château Haut-Bailly et son second vin, La Parde Haut-Bailly. Avec à coeur de respecter ce terroir précieux, le domaine effectue depuis peu des essais d’agriculture biologique et biodynamique sur 6 hectares.

Droit et charpenté dans sa jeunesse, ce grand cru se bonifie avec l’âge et exprime pleinement toute sa palette aromatique de griotte, d’épices et de tabac après quelques années en cave.

Description

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.

La Rive Gauche, pour sa grande majorité, n’a pas autant subi les ravages du gel de printemps que sa contrepartie à droite. Pessac-Léognan peut donc s’attendre à de belles réussites pour ce millésime 2017.

experts review

Robert Parker

94-96/ 100

James Suckling

94-95/ 100

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