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Chateau Gassier
Château Gassier le Pas du Moine Rosé 2015

Château Gassier le Pas du Moine Rosé 2015

Provence , Côtes de Provence Sainte Victoire

5/5 (2 avis client)

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau Gassier
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2015
Appellation Côtes de Provence Sainte Victoire

Culture Culture conventionnelle
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder 2016-2017

Aller plus loin

Le vin

Le Pas du Moine : un rosé ancré dans son terroir provençal

Ce Pas du Moine rosé de la cuvée 2015 est nommé en référence au chemin qui serpente sur sur le versant sud de la montagne Sainte Victoire. Il est donc une invitation à la promenade dans ce terroir unique. Le sol argilo-calcaire, mais également caillouteux et sablonneux sur lequel poussent les vignes est typique de cette montagne en raison de son érosion. Les cépages utilisés sont : le Syrah pour 35%, le Grenache pour 32%, le Cinsault pour 15%, le Rolle pour 10% et l’Ugni Blanc pour 10%. Des cépages typiques pour un vin caractéristique de son terroir. Pour ne pas altérer les saveurs des raisins en les oxydant, les vendanges sont réalisées à l’aurore. S’en suit un pressurage direct à froid , un débourbage serré puis une fermentation dans une cuve en béton à 14°C.

Le Pas du Moine :

Ce Pas du Moine rosé de la cuvée 2015 présente une robe magnifique. Sa couleur litchi aux reflets violets attirera forcément votre oeil est invitera au reste de la dégustation. Au nez, ce rosé est riche et intense. On y trouve des notes de fleurs blanches telles que les buls, ainsi que des agrumes comme le pamplemousse ou des fruits exotiques. Il s’avèrera parfait pour accompagner un apéritif, une cuisine méridionale ou épicée, ou même les sushis.

Le producteur

Château Gassier : le domaine de la Sainte Victoire

S’il est bien une montagne importante pour la Provence, c’est bien la Sainte Victoire. Depuis des années elle a inspiré les penseurs et artistes provençaux dont le plus illustre est Paul Cézanne qui l’a peinte de manière somptueuse. C’est au pied de cette magnifique montage que se tient le domaine Château Gassier dans l’appellation des Côtes de Provence. Depuis cinq générations, la famille Gassier est exploitante viticole, c’est aujourd’hui George Gassier qui s’occupe des 40 hectares de vignes du domaine. Cette histoire familiale de travail, de passion pour le terroir et de passage du savoir-faire entre les générations perdure et se ressent dans les vins d’une excellente qualité, proposés par le domaine Château Gassier cuvée après cuvée. C’est ce qui fait qu’aujourd’hui, ce domaine jouit d’une si bonne réputation.

Les avis

90/100

Wine Advocate (Robert Parker)

Château Gassier le Pas du Moine Rosé 2015

livraison rapide et conforme à la commande.

Damien C

le 29/07/2016

Château Gassier le Pas du Moine Rosé 2015

Nous connaissons le vignoble depuis 2013 qui était un cru très attrayant (bouquet et fond de bouche). le cru 2014 était terne et sans originalité. par contre 2015 retrouve ses qualités de jeunesse.

Claude B

le 27/05/2016