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Bordeaux , Pauillac
Produit victime de son succès
Domaine Château Duhart-milon
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Pauillac
Classement Quatrième Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 12.5°
Température de service Carafer
L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.
Millésime 2015 à Bordeaux Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.
Les vins du Château Duhart-Milon Rothschild sont fermes, avec une complexité aromatique qui dévoile, après décantation, des notes de fruits rouges et un caractère rond et soyeux.
CH TEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD: LE JOYAU DE PAUILLAC
L’histoire du Château Duhart-Milon a toujours été très liée à celle de son plus proche voisin, le Château Lafite Rothschild. Au XVIIIème siècle, ses vignes servaient au second vin du prestigieux Premier Cru, avant d’être racheté dans les années 1830 par la famille Castéja. Grâce à la qualité de ses vins, il est sacré Quatrième Cru Classé en 1855. Après quelques années difficiles, la famille Rothschild remet la main sur le domaine en 1962, qui devient Château Duhart-Milon Rothschild. Après d’importants travaux de modernisation des installations, et le renouvellement de la quasi totalité des pieds de vignes, le vignoble s’étend sur aujourd’hui 76 hectares répartis comme suit : 67% de Cabernet Sauvignon et 33% de Merlot.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
A garder en cave
A offrir
91-92/100
James Suckling
93/100
Revue du Vin de France
90-92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Decanter
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