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  • CHÂTEAU DE PIBARNON ROUGE 2014
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  • CHÂTEAU DE PIBARNON ROUGE 2014

Château de Pibarnon Rouge 2014

Provence , Bandol

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château De Pibarnon

  • Pays France

  • Région Provence

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2014

  • Appellation Bandol

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Mourvèdre

  • Température de service 16°C - à carafer

  • Boire ou garder 2019-2030

Aller plus loin

Le vin

Ici, les vignes bénéficient d'un sol riche en calcaire ce qui favorise l'extraction de tannins délicat et élégants et donne au vin un aspect frais et minéral.

Après de longue journée de macération et de pigeage, les tanins s'extraient lentement. La patience est le maître mot lors du processus de vinification. L'élevage en foudres de chêne dure 20 mois. Les contenants sont savamment étudiés, la diversification dans le choix des tonneliers et des foudres de différents âges permet d'adapter parfaitement l'élevage de chaque parcelle.

Pibarnon 2014 présente un équilibre magistral. Les tanins sont d'un magnifique soyeux pour une texture particulièrement harmonieuse grâce à une belle acidité. Les arômes de fruits noirs sont explosifs à ce stade, avec en filigrane quelques notes de réglisse, d'olive et d'essence de pin du plus bel effet.

Pas de surprise, nous sommes chez le référents de Bandol s'il en est! On ne se lasse néanmoins jamais de déguster ses vins, chaque millésime dévoilant un charme qui lui est propre.

Le producteur

Le Château de Pibarnon s'érige en restanques jusqu'à 300 mètres d'altitude. Les vignes dominent la Méditerranée et se développent en parfaite symbiose avec l'écosystème préservé et le terroir merveilleux du domaine. Dans les flacons majestueux du château, on retrouve la beauté saisissante du vignoble et l'originalité de ce terroir.
Le mourvèdre, cépage-roi de l'appellation Bandol, a trouvé en ces lieux ses terres de prédilection. L'ensoleillement optimal, la proximité de la Méditerranée et les sols qui offrent un drainage naturel sont autant de facteurs qui permettent à ce cépage fougueux de donner le meilleur de lui-même.

Le travail de la vigne passe par une analyse constante et assidue de chaque parcelle. L'évolution de la vigne et la maturation des fruits sont suivies rigoureusement. C'est dans une démarche environnementale que le domaine est gérer, les désherbants et produits chimiques sont proscrits.

Les avis

91/100

Revue du Vin de France

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