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CHÂTEAU DE LA TOUR

Château de la Tour

Le Château de la Tour est une propriété familiale depuis 1890. L'élaboration de vin a débuté en 1930. C'est à ce jour François Labet qui perpétue la tradition et est le seul à vinifier et élever ses vins dans l'enceinte du Clos Vougeot. C'est là toute la particularité du Château de la Tour, qui possède 6 hectares de vigne. Ici, le cépage roi est le Pinot Noir. Le vignoble est situé sur la partie haute du Clos.

Plusieurs œnologues ont participé à l'élaboration de ces vins d'exception aux cotés de François Labet : Guy Accad, Jean-Pierre Confuron et depuis 2009, Sylvain Pataille.

La vinification est réalisée en raisin entier, sans égrappage. L'élevage est en fût de chêne partiellement neuf. Ces conditions donnent des vins d'une qualité exceptionnelle, parmi les plus grands crus de la côte de Nuits. Les vins sont puissants mais doux à la fois, avec une belle texture veloutée et ont un grand potentiel de garde.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France - Sélection 2014

Domaine noté : 4BD (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français).

"Ce domaine possède, et de loin, la parcelle la plus importante du grand cru Clos de Vougeot, et a le privilège insigne d'être le seul à la vinifier et à l'élever à l'intérieur du clos. La qualité des raisins de la cuvée Vieilles-Vignes est exceptionnelle, et sa vinification en raisin non égrappé donne un vin d'une race prodigieuse, digne d'être comparé au plus grand Richebourg."

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Château de la Tour

Le Château de la Tour, domaine familial emblématique de Bourgogne, est la propriété des familles Labet et Déchelette depuis le XVe siècle. Construit en 1890, il se trouve à Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits, et est le seul château situé à l'intérieur du Clos de Vougeot, où les vins sont récoltés, vinifiés, élevés et mis en bouteille. François et Edouard Labet dirigent actuellement le domaine, le plus important propriétaire du Clos de Vougeot avec 5.5 hectares.


Le domaine est certifié biologique depuis 2021, mais la philosophie du respect du terroir est suivie depuis 1992. Les pratiques incluent l'utilisation de tisanes produites au domaine, des travaux en accord avec les cycles lunaires, un tri minutieux, et l'absence d'ajout de soufre sur l'ensemble des cuvées. Le processus de vinification est peu interventionniste, mettant en avant la quintessence du fruit.


François Labet, à la tête du domaine depuis 1986, perpétue un savoir-faire traditionnel. Les vignes du domaine, certifiées en agriculture biologique depuis 1992, s'étendent sur près de 6 hectares avec des vignes de pinot noir d'environ 50 ans. Les vendanges sont manuelles, et l'élevage se fait principalement en fûts de chêne neufs. Deux cuvées du Grand Cru Clos Vougeot sont produites, une classique et une confidentielle de vieilles vignes, toutes bénéficiant d'une renommée mondiale.

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